Hindi soteleri önce birkaç dakika yüksek ateşte ardından orta ateşte pişiriniz. Eğer tavaya yapışır gibi olursa hafif su ekleyebilirsiniz. Arpa şehriye pilavında kavurmaları yüksek ateşte yapınız. Domatesi ve suyu koyduktan orta ateşte pişiriniz. Suyunuz yeterli gelmezse yavaş yavaş ilave edebilirsiniz.
Tek Başına Öğün Olur:
Arpa Şehriyeli Hindi Sote Tarifi
Hindi severler burada mı? Peki ya yanına nefis domates sulu arpa şehriye pilavına ne dersiniz? Birbirinden nefis yemekleri birlikte denemelisiniz. Afiyet olsun
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hindi sote için:
- 300-400 gram kuşbaşı hindi eti (göğüs ya da but)
- 4 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için)
Pilav için:
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 su bardağı domates püresi
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tutam şeker
- 1 tutam maydanoz
- 1-2 dal taze soğan
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Arpa Şehriyeli Hindi Sote Tarifinin Püf Noktası
Yemeklere dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kuşbaşı doğranmış hindilerimizi bir kaba alıyoruz. Üzerine sütü ve tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra en az yarım saat dinlenmesi için buzdolabına koyuyoruz.
Derin tavamıza 1 yemek kaşığı yağ ekliyoruz. Tavamız ısındıktan sonra dinlenmiş olan hindilerimizi tavaya koyup soteliyoruz.
Hindiler sotelenirken domates sulu arpa şehriye pilavımız için kuru soğanı, sarımsakları, maydanozları ve taze soğanı küçük küçük doğrayıp hazırlıyoruz.
Sotelenmiş hindileri bir tabağa alıyoruz. Arpa şehriye pilavı için aynı tavaya tereyağı ve soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurup ardından sarımsakları ekleyip tuzu koyup birkaç kez karıştırıyoruz.
Arpa şehriyeyi tavaya ekleyip renk alana kadar kavuruyoruz.
Hafif renk aldıktan sonra üzerine domates püresini, toz şekeri ve 1 bardak suyu ilave ediyoruz. Arpa şehriyelerin pişip yumuşamasını bekliyoruz. Bu sırada kalan 1 bardak suyu da yavaş yavaş ekliyoruz.
Arpa şehriyeler suyu çekip piştikten sonra içerisine doğranmış taze soğanı ve maydanozları ekliyoruz birkaç kez karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
Pilavı tabağa koyuyoruz üzerine sotelediğimiz hindileri koyuyoruz. İsterseniz yanına isterseniz pilavın içine karıştırarakta servis edebilirsiniz. Nefis kokusuyla ve lezzetiyle servise hazır afiyet olsun!