Mutfağı Tahin Kokusu Saracak:

Antalya Piyazlı Makarna Tarifi

11 Ağustos 2020

Mis kokulu tahin, tül gibi doğranmış soğanlar ve haşlanmış kuru fasulyenin birleşimi hemen size Antalya’dan göz kırpan lezzetli bir piyazı çağrıştıracak. Biz de bu piyazı aldık ve sofralarınızda hem gözleri hem de mideleri şenlendirecek muazzam bir salata haline getirdik.

Eksiksiz piyaz sosunu, makarna suyu ile daha ipeksi ve lezzetli hale getirip burgu makarnanın kıvrımları arasında lezzet patlamaları sunduk. Yapımı o kadar pratik ki hemen mutfağa buyurun. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

Filiz Makarna

ÜYE

Vazgeçilmez Lezzetiniz

Takip Et

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

KAÇ
KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Makarna için:

1/2 paket burgu makarna

Sosu için:

1 su bardağı tahin
1 su bardağı makarnanın haşlama suyu
2 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
6 yemek kaşığı elma sirkesi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kimyon

Piyaz malzemeleri:

2 su bardağı haşlanmış fasulye
1 adet kuru soğan (piyaz doğranmış)
2 adet domates (kabuksuz, küp doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılımış)
3 adet haşlanmış yumurta (küp doğranmış)
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

Makarnayı kaynar, bol tuzlu suda 7 dakika haşlayın.
Makarnayı süzmeden haşlama suyundan 2 bardak kadar ayırıp, süzün.
Piyaz sosu için derin bir kasede ezdiğiniz 2 diş sarımsağı, limon suyunu, elma sirkesini, zeytinyağını, tahini ve baharatları çırpın.
Karışım koyu ve sert bir kıvam alınca ayırdığınız makarna suyunda önce bir su bardağı kadar ekleyip karıştırın.
Kıvamını pürüzsüz hale getirin. İhtiyaç halinde makarna suyunu azar azar artırabilirsiniz.
Sos karışımına makarnanızı, fasulyeleri (bir kısmını süslemek için ayırın), soğanın yarısını ekleyip iyice harmanlayın ve servis kasesine alın.
Makarnalı piyazın üzerini kalan soğanlar, fasulyeler, haşlanmış yumurta ve maydanozla süsleyip, zeytinyağını da gezdirin.
Makarnayı ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.