Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Anne Eli Değmiş Gibi:

Anne Sütlacı Tarifi

Şöyle bol şekerli, bol fındıklı, muhteşem kıvamlı sütlacı sevmeyen var mı? Eğer hepimizin bayıldığı konusunda anlaştıysak sizi aşağıda tarife alayım.

eliphium
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Bazen bedenime sağlıklı bazen de ...

KAÇ
KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası (1 kaşığı tepeleme olacak)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya

Anne Sütlacı Tarifinin Püf Noktası

Kısık ateşte pişirmek çok önemli. Evet, biraz vakit alacak, ama bu kıvamı tutturmanın en önemli noktası. Fırında dakikadan ziyade üstünün kızarmasını baz alın. Üzerine bolca fındıkla lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Sütü orta ateşe koyun. Isınmaya başladığında altını kısın ve şekeri ekleyin.

  2. Pirinci de içerisine ekleyin ve yavaş yavaş karıştırmaya devam edin.

  3. Kısık ateşte süt iyice ısındığı zaman ayrı bir kaseye nişastayı, 1 su bardağı su ile karıştırın.

  4. İçerisine yumurta sarısını ekleyin ve yumurtanın kesilmemesi için sıcak sütlü şekerli karışımdan bir kepçe ekleyin.

  5. Nişastalı karışımı yavaş yavaş, karıştırarak şekerli süt karışımına ekleyin.

  6. İçerisine vanilyayı ekleyin ve sulu bir muhallebi kıvamını alana dek kısık ateşte pişirmeye devam edin.

  7. Hazır olduğu zaman fırına dayanıklı kaselere bölüştürün ve bu kaseleri de fırın tepsisine dizin.

  8. Tepsiye, kaselerin yarısına gelecek kadar su da ekleyip 200 derece fanlı ve alt üst ayarı açık şekilde 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Enfes Lezzet: Fırın Sütlaç
Sadece 3 Malzemeyle: Nişastasız Fırın Sütlaç
Tarçın Az Kenarda Dursun: Limonlu Anne Sütlacı