Amsterdam Kurabiyesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
9 dakika
Malzemeler
- 120 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı toz şeker (100 gram)
- 1 çay bardağı esmer şeker (100 gram)
- 1 adet yumurta
- 1 silme çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay bardağı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 120 gram bitter çikolata (küp kesilmiş veya pul biber)
- 160 gram beyaz kuvertür çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Esmer şeker, beyaz toz şeker ve oda sıcaklığında tereyağını kremalaşana kadar 3-4 dakika çırpın.
Oda sıcaklığında ki yumurtayı da içine ekleyip 1 dakika kadar daha çırpın.
Un, kakao, karbonat ve tuzu da bir kapta karıştırıp, tereyağlı karışımınızın içine eleyerek ekleyin.
Spatula yardımıyla hamuru birleştirin. En son küp doğradığımız çikolatayı da ekleyin ve hamuru 10 dakika kadar buzdolabına kaldırın.
Bu işlem hamuru daha kolay yuvarlayıp şekil vermenizi kolaylaştıracak.
Kurabiyenin içi için her küçük kare kesip toplar halinde olan hamurumuzun içine beyaz çikolatayı yerleştirip tekrar yuvarlayın.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak dizin. Fırını önceden 180 derece alt üst ayarda ısıtın ve tam 9 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınızda yumuşak olacak yumuşak olduğuna aldanmayın, fırında 10 dakika bekletin ve sonra afiyetle yiyebiliriz.