Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Lezzet Yolculuğu:

Ahıska Mantısı Tarifi

Ahıska mantısı, incecik hamuru ve bol iç harcıyla adeta kültürel bir miras. Kıymalı harcı ve özel şekliyle, pişerken yayılan muhteşem koku sizi eski zamanların sofralarına götürecek.

evdekendinpisir
EDİTÖR
yemek.com yemek editörü

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

29 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Ahıska Mantısı Tarifi Hamuru İçin:

  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3,5 su bardağı un

Ahıska Mantısı Tarifi İç Harcı İçin:

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çimdik karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırın, azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. 10 dakika dinlendirin.

  2. İç harcı için kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.

  3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın, merdane ile açın. Çay bardağı ile yuvarlaklar kesin, ortasına kıymalı harcı koyun, yarım ay şeklinde kapatın ve uçlarını birleştirin.

  4. Üste çıkan mantılar pişmiş demektir. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış biber ile servis edin. Afiyet olsun!

Bir Tabak Daha?

Övgüleri Toplar: Mantı
Çıtırlığın Kayseri Hali: Yağ Mantısı
Yöresel Lezzet: Kayseri Yağ Mantısı