Tepside yapacaksanız yağlı kağıt da kullanabilirsiniz. Fırını aralarda kesinlikle açmamalısınız yoksa kekiniz kabarmaz.
İşte Şifresi:
7-9-12 Keki Tarifi
“7, 9, 12” deyince aklınıza loto numaraları ya da gizli bir şifre gelmiş olabilir ama hayır, bu sadece enfes bir kekin malzeme ölçüleri! Evet, yanlış duymadınız: bu kekin adı da, sırrı da sayılarda saklı. Pratik mi pratik, karıştır ve fırına ver türünden… Öyle saatlerce mutfakta vakit harcamaya gerek yok. Çocuklar bayılıyor, çay saatlerinin yıldızı oluyor, bir dilimle yetinmek neredeyse imkânsız! Hani bazı tarifler vardır, bir kez yaparsın sonra sürekli istenir ya... İşte bu kek onlardan. Hazırsanız 7, 9, 12 ile lezzetin şifresini çözüyoruz!
KAÇ
KİŞİLİK
20 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
7-9-12 Keki Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 7 yemek kaşığı süt
- 9 yemek kaşığı sıvı yağ
- 12 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
7-9-12 Keki Tarifinin Püf Noktası
Sarısı ve beyazını ayrı çırparsanız daha güzel kabaracaktır. Toz şekeri ekledikten sonraki aşamalarda tel çırpıcı kullanırsanız daha iyi kabarır. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu topaklanmaması için mutlaka eleyerek ekliyoruz. Kek kalıbını yağlamayı unutmuyoruz.
7-9-12 Keki Tarifi Nasıl Yapılır?
4 adet yumurtayı sarısı ve beyazı ayrı olacak şekilde çırpıyoruz. Beyazı köpürünce birleştiriyoruz.
İçine toz şekeri ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Yumurta beyazını köpürttüğümüz için bu aşamadan sonra tel çırpıcı kullanırsanız daha güzel kabarır. Ama isteğe göre mikserle de devam edebilirsiniz.
Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.
Unu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip son bir kez daha karıştırıyoruz.
İsteğe göre içine kakao, damla çikolata veya kuru meyve de ekleyebilirsiniz.
Kek harcını yağladığımız tepsiye döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyuyoruz.
Yaklaşık 40 dakika sonra üstü kızardığında bir kürdan yardımı ile kontrol ediyoruz. Eğer kürdana kek bulaşmamışsa kekiniz pişmiş demektir.
7-9-12 keki hazır. Afiyet olsun.
7-9-12 Keki Pişirme Önerisi
7-9-12 Keki Tarifinin Servis Önerisi
İsteğe göre; kakao, kuru meyve ve damla çikolata ile süsleyebilirsiniz.