Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Davet Sofralarına:

5 Çeşit Meze Tarifi

Davet sofralarınıza çok yakışacak hepsi birbirinden güzel salatalar hazırlıyoruz. Görseli ve lezzetiyle hem göze hem mideye hitap ediyor. Üstelik pratik bir şekilde hazırlanıyor.

Ayşegül Karaman
ÜYE
Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Havuç tarator:

  • 3-4 adet büyük boy havuç
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Amerikan salatası için:

  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 çay bardağı bezelye (konserve kullandım)
  • 5-6 adet kornişon turşu
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 4-5 yemek kaşığı mayonez
  • 1 çay kaşığı tuz

Kapya biber salatası:

  • 4 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 1 çay bardağı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Humus için:

  • 1 su bardağı nohut (haşlanmış kabukları soyulmuş)
  • 1/2 çay bardağı tahin
  • 3 yemek kaşığı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Muhammara için:

  • 1 su bardağı ekmek içi (robottan çekilmiş)
  • 1/2 su bardağı ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1/2 adet limon suyu
  • 2 diş sarımsak (3-4 karanfil ile dövülmüş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. Havuç tarator için, havuçlar rendelenir. Biraz tuzla az yağda sotelenir. Soğuduğunda mayonezli yoğurtla karıştırılıp servis yapılır.

  2. Amerikan salatası için, patatesler minik küp şeklinde doğranır. Havuçlar biraz daha minik küp doğranır. Üzerlerini geçecek kadar su eklenir. Biraz tuz ilavesiyle haşlanır. Dağılmamasına dikkat edelim. Yumuşadığında çıkarılıp süzülür ve geniş bir kaseye alınır. Kornişon turşu minik küpler halinde doğranır. Bezelye süzdürülür ve üzerilerine eklenir. Yoğurt, mayonez ve tuz aktarılıp karıştırılır. Buzdolabında dinlendirilip servis yapılır.

  3. Kapya biber salatası için, biberlerin içi temizlenir ve kare kare doğranır. Mayonezli yoğurtla karıştırılıp servis yapılır.

  4. Humus için, gerekli malzemeler mutfak robotuna alınır ve pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çekilir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı kırmızı toz biber gezdirerek servis yapılır.

  5. Muhammara için, gerekli malzemeler uygun bir kaseye alınır ve güzelce karıştırılır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayın. İstediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Muhteşem Buluşma: Bulgur ve Şehriyeli Meze
Ana Yemeklere Yancı: Atom Mezesi
Sofrada Tam Ortaya: Yoğurtlu Mantar Mezesi