Tarhana Otu Nedir? Faydaları Nelerdir?

Halk arasında çörtük otu, dorak otu, dikenli ot, şifalı ot gibi isimlerle de anılan tarhana otunu masaya yatırıyoruz bugün, hazır mısınız Tarhana otu nedir, tarhana otunun faydaları nelerdir, tarhana otu nerede yetişir ve nasıl kullanılır gibi bu özel otla ilgili bilinmesi gereken tüm detayları birlikte öğreniyoruz.

Pek yakından bildiğimiz ve sevdiğimiz tarhana çorbasına lezzet katan bu nefis et, sadece tadıyla değil, içerdiği maddelerden edindiği faydalarıyla da mutlaka tanımamız ve kullanmamız gerekenlerden aslında. Şifalı ot olarak anılmasının ardında yatan etkilerini öğrenince eminiz siz de bize hak verecek ve tarhana otuna mutfaklarınızda hak ettiği değeri vermeye başlayacaksınız.

İçindekiler

• Tarhana otu nedir?

Tarhana otu nedir, onu tanıyarak hızlıca başlayalım:

• Tarhana otu, Anadolu'nun birçok yerinde yetişebilen, aromalı bir bitkidir.
• Tarhana çorbası, turşu, salata gibi birçok tarifin yapımında kullanılabilir.
• Ballıbabagiller familyasından olan bu bitkinin birçok türü olsa da ülkemizde en çok sarı çiçekleriyle dikkat çeken türüne rastlamak mümkündür.
• Boyu 25-30 santimetreye kadar çıkan tarhana otu bitkisinin içeriğinde uçucu yağlar bulunur.
• Bu yağların etkisiyle bitki keskin bir aroma sunar.

• Tarhana otu nerede yetişir?

Akdeniz iklimine uygun yerlerde kendine kolayca yetişme imkanı bulan tarhana otu, ülkemizde de buna uygun olarak en çok Akdeniz, Ege ve Marmara Bölgelerinde yetişir. Kurak arazilerde, taşlık alanlarda kendiliğinden büyüyebilen tarhana otuna özellikle Aydın, Manisa ve İzmir çevrelerinde sıkça rastlanır.

• Tarhana otunun faydaları nelerdir?

Sıra geldi en merak edilen ve en dikkat edilmesi gereken kısma, yani tarhana otunun faydalarına. Tarhana otunun yaygın olarak bilinen faydaları şöyle:

• Tarhana otu sindirim sisteminin sağlıkla çalışmasına destek olur.
• Hazımsızlığa çözüm olur.
• Bu özellikleriyle mideyi rahatlatıcı bir etki oluşturur.
• Tarhana otunun güçlü antioksidan özellikleri bulunur.
• Bu sayede de vücuttan toksinleri uzaklaştırmaya yardımcı olur.
• Bağışıklık sisteminin güçlenmesine destek olur.
• Antibakteriyel etkiler de gösterebilen tarhana otu, bu sayede vücutta oluşabilecek enfeksiyonlara karşı korur.
• İdrar söktürücü etki gösterir, bu sayede idrar yolu enfeksiyonlarına da iyi gelebilir.
• Böbreklerin sağlıkla çalışmasına destek olur.
• Akciğerlerin temizlenmesine de olumlu etkileri bulunur.
• İçerdiği uçucu yağların etkisiyle tarhana otu, rahatlatıcı bir etki oluşturur.
• Bu sayede de sinir ve strese iyi geldiği söylenir.
• Ve tabii ki dahil olduğu tariflere aroması sayesinde nefis bir koku ve lezzet katar.

• Tarhana otu nasıl kullanılır?

Tarhana otunun faydalarını görünce onu hemen alıp kullanmaya başlamak istemiş olabilirsiniz. Peki ama nasıl? Tarhana otu nasıl kullanılır, hemen anlatalım:

• Tarhana otu taze ya da kurutulmuş olarak kullanılabilen şifalı bitkilerden biri.
• Özellikle kurutulmuşuna ulaşmak kolay olduğundan siz de dört mevsim kurutulmuş tarhana otunu değerlendirebilirsiniz.
• Eğer tarhana otunu taze halde bulur ve alırsanız önce güzelce temizleyip ayıklamalısınız.
• Ardından güneşin altında bozulmadan, çürümeden, küflenmeden kurumasını sağlamalısınız.
• Kuruyan tarhana otunu ise çekerek toz haline getirirseniz kullanım kolaylığı açısından iyi olacaktır.
• Tıpkı bir baharata dönüştürdüğünüz tarhana otunu cam kavanozlarda, rutubetten ve direkt güneş ışığından uzak olacak alanlarda uzun süre bozulmadan saklayabilirsiniz.
• Elde ettiğiniz bu tarhana otu baharatını tarhana yapımında fermente aşamasında hamura ekleyebilirsiniz.
• Dilerseniz tarhana çorbası da dahil birçok çorbaya pişirme aşamasında bir baharat gibi de ekleyebilirsiniz.
• Nefis ve keskin aromasından turşu ve salata yapımında da yararlanabilirsiniz.
• Faydalarından hızlıca etki görmek isterseniz tarhana otunun çayını demleyebilir ve afiyetle içebilirsiniz.
• Tarhana otu çayı demlemek için 1 bardak sıcak suya 1 tutam tarhana otu tozu ekleyin. 5 dakika kadar demlendirip süzerek için. İşte bu kadar kolay!
• Uyarı: Elbette tarhana otunu kullanmaya başlamadan önce doktorunuza danışın ve bu otun sizin sağlığınız için uygun olup olmadığını öğrenin. Unutmayın, ne kadar faydalı görünürse görünsün her ürün her bünyede aynı etkileri oluşturmaz, aman dikkat.

• Tarhana otu nerede bulunur?

Son olarak merak edilebilecek bir konuya da açıklık getirmek isteriz: Tarhana otu nerede bulunur? Tarhana otunu mevsiminde semt pazarlarında, köy pazarlarında, doğal ürün satışı yapan mağaza ve online alışveriş sitelerinde taze olarak bulabilirsiniz. Kurutulmuş halini ise aktarlardan, yöresel ürün satışı yapan mağaza ve online alışveriş sitelerinden temin edebilirsiniz.