Kahve Hakkında Şimdiye Kadar Bilmediğiniz 12 Enteresan Bilgi
29 Temmuz 2015Kahve konusundaki araştırmalarımız hız kesmeden devam ediyordu... Bu kez Yemek.com ekibi olarak hem kahve tutkunlarını hem de kahveye yeni yeni alışanları garip şekilde mutlu hissettirecek kahve hakkında bilgileri toplamaya karar verdik.
Yanınıza kahve almadan sakın bu yazıyı okumaya başlamayın çünkü birazdan kahve ihtiyacınız artacak, gittikçe heyecanlanacaksınız. Hepsi birbirinden güzel bilgiler, hepsi birbirinden karizma yapıcı. Kahveler ilk olarak bu bölgeden dünyanın farklı noktalarına gönderilmeye başlanmıştır. Keçilerinin daha enerjik olduğunu gören çoban, keçilerin ne yediğine bakmış ve kırmızı kabuklu bir yemiş yediklerini görmüştür. Ardından toplanır, yıkanır, temizlenir, çekirdekleri ortaya çıkar, çekirdekler kavrulur, öğütülür, demlenir ve hop diye önünüze gelir. Enerji vermesi ve mutlu hissettirmesi nedeniyle bazı kabilelerde kahve doğrudan yiyecek olarak tüketiliyordu. Bu kahvenin adı kopi luwaktır ve pahalı kahveler arasında yerini alır. Yani içe doğru hüüürpp yapmanız gerekiyor. Böylece kahve daha moleküler halde dilinizin farklı noktalarına erişiyor ve farklı notalar ortaya çıkıyor. Bildiğimiz George Washington değil americano Askerler espresso çok sert geldiği için biraz daha suyla karıştırıp içmişlerdir. İsmi de buradan gelir. Bunun nedeni kahve dükkanlarında kendisine karşı ayaklanacak kişilerin toplandığını düşünmesidir. Daha önce firmanın isminin Pequod olması düşünülmüş ancak daha sonra "Starbuck"a karar verilmiş. Mocha aslında Yemen'de bir liman adıdır
Rivayetlere göre kahve, Etiyopyalı bir çoban tarafından bulunmuştur
Kahve, ağaçta kırmızı yemişler halinde bulunur
Eski zamanlarda kahve Afrikalı kabileler tarafından yeniliyordu
Bir kahve ağacı 200 yıla kadar yaşayabilir
Asya misk kedisi tarafından yenilip midede fermente edildikten sonra dışkılanan kahveler satılmaktadır
Bir kahvenin iyi bir tada sahip olup olmadığını anlamak için höpürdetmelisiniz
Dünya üzerinde en çok satışı olan ikinci ürün kahvedir
Hazır kahve 1906 yılında Guatemala'da yaşayan Belçikalı George Washington tarafından bulunmuştur
Americano isimli kahve 2. Dünya Savaşı sırasında ortaya çıkmıştır
1675 yılında İngiltere kralı kahve dükkanlarını kapatmıştır
Dünyanın en büyük kahve zincirlerinden bir tanesi olan Starbucks'ın adı Moby Dick kitabından gelmektedir