Menüsündeki Her Bir Lezzetle Mutluluğu Garantileyen İstanbul'daki En İyi 11 Pastane

Fırından taptaze çıkan, dumanı üzerinde raflarda yerini alan poğaçalar, kurabiyeler, kekler mi dersiniz, ünü şehrin sınırlarını aşmış birbirinden özel pastalar, sütlü ya da şerbetli tatlılar mı istersiniz... Bugün İstanbul'un en iyi pastanelerindeyiz!

Menülerindeki lezzetleri görünce hepsini tek tek denemek isteyecek, keşfettiğiniz her bir lezzetinse müdavimi olacaksınız, şimdiden eminiz.

Bu listeyi hemen şimdi kaydedip canınız tatlı istediğinde, çayınızın ya da kahvenizin yanında bir atıştırmalık yemek isteğinizde, daha da önemlisi özel günlerinizi bir pastayla ya da çok daha sıra dışı ve enfes bir tatlıyla kutlamak istediğinizde değerlendirmeyi unutmayın. 

İlk durağımız Acıbadem: Badem Tat Pastanesi

Lezzet rotamıza 1966 yılından bu yana Acıbadem'de hizmet veren ve adeta bir lezzet ikonuna dönüşen Badem Tat Pastanesi'nden başlıyoruz. Menüsündeki birbirinden enfes lezzetleri görünce mekanın nasıl yıllara meydan okuyup bugünlere dek geldiğini anlayacak, tadına baktığınız her bir lezzeti tekrar tekrar yemek isteyeceksiniz. Neden mi?

Kaşarlı poğaçadan menemen ve çeşit çeşit omlete, çikolatalı açmadan pastane simidine, güne lezzet dolu başlamanızı sağlayacak nefis kahvaltılıklar, peynirli su böreğinden kıymalı gül böreğine, mutfağımızın en lezzetli köşesi börekler menüsünde sizi karşılayan isimlerden sadece birkaçı olacak. Sandviçler, krepler, gözlemeler, tostlar arasında seçip yapmakta zorlanacak, tuzlu kekten çikolatalı keke, farklı ya da tanıdık çeşit çeşit kekten dilimlerce yemek isteyeceksiniz. Belki de buranın birbirinden muazzam pastalarıyla özel bir gününüze tat katacak, baklavalar, profiteroller, trileçeler arasında hangisini alacağınızı uzun uzun düşünmek zorunda kalacaksınız. Eğer karnınızdan gurultular yükseliyorsa kırmızı ya da beyaz etle hazırlanan çeşit çeşit ana yemeklerinin tadına da bakabilirsiniz hatta, aklınızda bulunsun.

Badem Tat Pastanesi adres: Acıbadem Mahallesi, Zeamet Sokak, No 1, Kadıköy, İstanbul

Nişantaşı'nın en renkli yüzü: La Patisserie Lune

Şimdi de rotamızda Nişantaşı var. Teşvikiye'nin en renkli yüzlerinden La Patisserie Lune'da soluğu alıyor, hemen menüsünde lezzet dolu bir yolculuğa çıkıyoruz. Öncelikle makaron deyince sizin için de akan sular duruyor, en tok anınızda bile ona hayır diyemiyorsanız mekanın özenle hazırlanmış tam kıvamında makaronlarının tadına mutlaka bakmalısınız. Tart, pasta kreması, beze, kestane şekeri ve kestane püresiyle hazırlanan en özel tatlarından Mont Blanc da menünün en gözde isimlerinden, aklınızda bulunsun.

"Tatlılar mükemmel ama şöyle bir kahvaltı mı etsek önce" derseniz ekşi mayalı ekmekle hazırlanan nefis avokado tost, poşe yumurta, özel yapım fümelenmiş somon ve hollandaise sos ile hazırlanan Royal Benedic ya da çırpılmış yumurtalı croissant en güzel seçeneklerden sadece birkaçı, bizden söylemesi.

La Patisserie Lune adres: Nişantaşı Mahallesi, Akkavak Sokak, No 14A, Teşvikiye, İstanbul

Beyoğlu'ndan Kalamış'a: Divan Pastanesi

Şehrin dört bir yanında kendisine kolayca ulaşabiliyor, menüsündeki her bir lezzete ayrı ayrı bayılıyoruz, doğruya doğru. İstanbul'da yaşayıp da Divan Pastanesi'ne yolu düşmemiş olan kaldıysa daha fazla vakit kaybetmeden Beyoğlu, Beşiktaş, Kalamış, Şişli, Bakırköy-Ataköy, Erenköy, Ataşehir, Sarıyer ya da Acıbadem'deki şubelerinden kendisine en yakın olanı seçerek harekete geçmeli. Zira Divan Pastanesi, başta tatlı severler olmak üzere herkesin keşfetmesi gereken adreslerden biri.

Menüsüne gelirsek, vişneli mekikten görüntüsüyle iştah kabartan çilekli ya da ganaj frambuazlı pastaya, renk renk makaronlardan mekanın en meşhur ve özel tatlarından tutti frutti pastaya, o kadar çok denenmesi gereken lezzet var ki... En iyisi sizi hemen aşağıya doğru alalım, Divan'ın enfes lezzetlerle dolu menüsünü inceleyerek kolayca kararınızı verin.

Divan Pastanesi adres: Divan İstanbul, İnönü Mahallesi, Askerocağı Caddesi, No 1, Beyoğlu, İstanbul

Beşiktaş ve çevresindekilerin vazgeçilmezlerinden: Cihan Pastaneleri

Beşiktaş ve çevresinde yaşıyor ya da çalışıyorsanız büyük ihtimalle Cihan Pastaneleri ile yolunuz çoktan kesişmiş demektir ama menüsünde henüz denemeyi atladığınız lezzetler varsa onları da hatırlatmak ve yolu Beşiktaş'a düşecekleri bu özel mekanla tanıştırmak isteriz. İki şubesi bulunan mekanın menüsünde günün her anına uygun bir lezzet mutlaka var.

Güne lezzetli pastane ürünleriyle başlamak isterseniz önerimiz kaşarlı poğaçası, nefis simidi, patatesli ya da kıymalı ev böreği. Gün içinde midenizden gurultular yükselmeye başladıysa yine soluğu hemen burada alıp sandviçlerinin, çöreklerinin ya da çayınıza eşlik edecek kıyır kıyır balayı kurabiyelerinin tadına bakabilirsiniz. Özel bir kutlama için yolunuz bu mekana düştüyse ya da bir anda tatlı krizi bastırdıysa Cihan Pastaneleri'nin birbirinden harika pastaları tam size göre demektir. Çikolata sevenlerdenseniz profiterollü ya da vişneli çikolatalı pastalarının tadına mutlaka bakmalısınız, bizden önermesi.

Cihan Pastaneleri adres: Vişnezade Mahallesi, Şair Nedim Caddesi, No 59, Beşiktaş, İstanbul

Çeliktepe ve çivarında oturanları böyle alalım: Galette Patisserie

Çeliktepe civarında yaşayan ya da çalışan, yolu en az bir kez Galette Patisserie'den geçmiş herkes bilir, bu mekanın enfes tatlılarına karşı koymak imkansızdır! Menüsünde öyle özel ve lezzetli tatlar var ki görünce uzun süre kararsız kalabilir, hepsini bir anda denemek isteyebilirsiniz. İşte bu kararsızlık sizi zorlamasın diye önerilerimizle geldik: Antep fıstıklı Galette tatlı denenecekler listenizin üst sıralarında bulunmalı. Çikolata sevenlerdenseniz tabii ki mükemmel kıvamlı profiterolünün ya da eklerinin tadına mutlaka bakmalısınız. Bizim için de tadını çıkarmayı unutmayınız.

Galette Patisserie adres: Çeliktepe Mahallesi, İsmet İnönü Caddesi, No: 59/A, Kağıthane, İstanbul

Akatlar'dakiler buraya: Karemel Lab Bakery & Patisserie

Şimdi Etiler'e doğru ilerliyor ve Akatlar'da karşımıza çıkan bu nefis mekanda buluşuyoruz. Karemel Lab Bakery & Patisserie'i en az bir kez sabah saatlerinde tercih edip kahvaltılıklarının tadını doya doya çıkarın diyerek önerilerimize başlıyoruz. Zira mekanın dillere destan ıspanaklı böreklerinin, susamlı simitlerinin, mis gibi tereyağı kokan kruvasanlarının, menemen ve omletlerinin tadı şöyle keyifle yapacağınız bir kahvaltıya çok yakışacak türden. Bunların yanında menüsünde mis gibi tostlar, sandviçler, pizzalar da sizi bekliyor tabii, söylemeden geçmek olmaz.

Gelelim en tatlı konumuza, Karemel'in mutlaka denenmesi gereken tatlılarına... Renk renk cheesecake'lerden mozaik pastalara, ev yapımı tiramisudan ıslak brownie ve ebruli keke, çayınızın, kahvenizin yanında afiyetle yiyeceğiniz birçok tatlı menüde sizi bekliyor. Sadece tatlı ve tuzlu kurabiye çeşitlerini görünce hangilerini almaya karar vereceğinizi şaşıracağınız kadar zengin menüsüyle Karemel, Etiler'e yolu düşenlerin mutlaka uğraması gereken adreslerden.

Karemel Lab Bakery & Patisserie adres: Akat Mahallesi, Zeytinoğlu Caddesi, Selçuklar Sokak, No 13/A, Beşiktaş, İstanbul

Üsküdar'a uğramadan olur mu hiç: Esilam Pastanesi

Şehrin en lezzetli pastanelerini bir bir gezerken Üsküdar'a uğramamak olur mu hiç? Esilam Pastanesi'nin yolunu tutuyor ve hemen menüsünü incelemeye başlıyoruz. Sadece isimlerini okuyunca bile mutluluk uyandıran pastane lezzetlerinin en nefis halleri burada karşımıza çıkıyor: Simitler, poğaçalar, açmalar, ay çörekleri, mini pizzalar, tahinli çörekler, tatlı ve tuzlu çeşit çeşit kuru pastalar ve daha neler neler...

Kararsız kalacağını düşünenlerdenseniz önerilerimizi de şöyle sıralamış olalım: Tahin sevenler mekanın nefis tahinli çöreğinin tadına mutlaka bakmalı. "Pastane söz konusuysa pasta yemeden olmaz" diyenlerdenseniz çilekli, çikolatalı ya da muzlu pastalarından damak tadınıza en uygun olanı hemen seçebilirsiniz. Tatlınızı afiyetle yedikten sonra eve dönerken özenle hazırlanmış ekşi mayalı ekmeklerinden de almayı ihmal etmeyin. Nefis.

Esilam Pastanesi adres: Zeynep Kamil Mahallesi, İnadiye Cami Sokak No: 25/B, Üsküdar, İstanbul

Kurtuluş'a doğru ilerleyelim: Moliendo'One

Yeniden Avrupa Yakası'ndayız. Kurtuluş'a doğru ilerliyor ve kendimizi Moliendo'One'ın önünde buluyoruz. Şişli ve çevresindekilerin uğrak noktalarından biri olan mekanın menüsünde yok yok. Tostlar, kahvaltılıklar, wrap'ler, krepler, pizzalar, ana yemekler bir yanda dursun, biz bu kez mekanın muazzam tatlı menüsünü başrole alalım diyoruz. Bu menü öyle dolu dolu ki cheesecake mi pasta mı yoksa bambaşka bir tatlı mı yiyeceğinize kolay kolay karar veremeyeceksiniz.

Çikolata soslu Bask cheesecake mekanın en gözde lezzetlerinden biri. Cheesecake'te daha meyveli lezzetleri sevenlerdenseniz tercihiniz kesinlikle çilekli cheesecake olmalı. Çikolataya doyamayanlar ise mekanın en sevilen tatları arasında yer alan cevizli bitter çikolatalı brownie, bitter çikolatalı sufle ya da fıstıklı çikolatalı pastayı mutlaka denemeli.

Moliendo'One adres: Bozkurt Mahallesi, Ergenekon Caddesi, No:37/A, Şişli, İstanbul

Kadıköy'dekilerin olmazsa olmazlarından biri o: Ümit Pastanesi

Simitlerden açmalara, bir pastaneye adım atar atmaz dört bir yanımızı saran mis gibi hamur işi kokuları arasında, Ümit Pastanesi'ndeyiz. Açma sevenlerdenseniz zeytinli ya da çikolatalı açma damak çatlatan lezzette, aklınızda bulunsun. Simit sevenlere de müjdeyi vermiş olalım: Bu pastanede mis gibi pastane simidi de bulabilirsiniz, çıtır çıtır sokak simidi de! Bitti mi, tabii ki hayır!

Ümit Pastanesi'nin menüsündeki sandviçler, börekler, çörekler, pizzalar, kurabiyeler, sütlü tatlılar, pastalar, şerbetli tatlılar, kekler, petifürler ve daha pek çok başlıkta sizi bekleyen muazzam lezzetler de denenmeyi hak ediyor. "Önceliği hangi lezzete vermeli" derseniz mekanın en sevilenleri arasında peynirli su böreği, soğuk baklava ve muzlu rulo pasta olduğunu da söylemeden geçmek istemeyiz.

Ümit Pastanesi adres: Göztepe Mahallesi, Ömerpaşa Sokak, No 37/A, Kadıköy, İstanbul

O bir Şişli klasiği: Nazar Pastanesi Mustafa Boğaz

Uzun yıllardır Şişlililer başta olmak üzere şehirdeki tatlı severlere hizmet vermeye devam eden Nazar Pastanesi'ndeyiz. Profiterollerinin ünü dilden dile dolanan bu mekanda tadacağınız ilk şey sosuyla damaklarda uzun süre iz bırakan nefis profiterolleri olsun. Glutensiz beslenenlere de güzel bir haberimiz var: Bu mekanda nefis profiterollerin glutensiz seçenekleri de mevcut. Daha farklı tatlar denemek isterseniz çikolata, muz ya da frambuaz gibi lezzetlerle hazırladıkları mag tatlılarını, çeşitli malzemelerle hazırlanmış renk renk makaronlarını, eklerini, pastalarını da deneyebilirsiniz. Karar vermek aynı anda hem çok zor hem de çok tatlı olacak!

Nazar Pastanesi Mustafa Boğaz adres: Duatepe Mahallesi, Baruthane Caddesi, No:66, Şişli, İstanbul

Beylikdüzü sakinleri buraya: Cookistanbul & Butik Pastane

Beylikdüzü ve çevresinde oturuyor ve/veya çalışıyorsanız adresini mutlaka bilmeniz gereken mekanların başında Cookistanbul & Butik Pastane geliyor. Mini mini rulo pastalarının tadına bakınca yedikçe yemek isteyecek, çeşit çeşit profiterolü arasında hangisini yemek isteğinizi seçmekte zorlanacaksanız. Bu kadarla da bitmiyor menü. Rengarenk malzemelerle özenle hazırlanmış pastalar, bir seferde kiloyla alabileceğiniz tatlılar, tadı damağınızda kalacak ekler de sizi bekleyenler arasında. "Önce hangisini tatmalı?" derseniz muzlu mini rulo pasta, karışık ekler ya da sütlü çikolatalı fıstıklı profiterol arasında bir seçim yaparak tercih sürenizi kısaltabilirsiniz.

Cookistanbul & Butik Pastane adres: Barış, Samsun Caddesi, N14 34520, Beylikdüzü Osb, Beylikdüzü, İstanbul