Ne Zaman Çıkar, Hangi Ayda Yenir Merak Edenlere: Havuç Hangi Mevsimde Yetişir?

Salatalardan mezelere, ana yemeklerden tatlılara, mutfakta yaptığımız birçok tarife lezzet katan havuçlar sizin de en sevdiğiniz sebzeler arasındaysa yaklaşın böyle. Bugün onu daha yakından tanıyalım: Havuç ne zaman çıkar, hangi ayda yenir, taze havuçlara ulaşabilmek için hangi zamanları tercih etmek gerekir, havuç hangi mevsimde yetişir tek tek öğrenelim.

Evde havuç yetiştirmek isteyenler için de listemizin sonunda nefis bilgiler sizi bekliyor, baştan söylemiş olalım. Saksıda havuç nasıl yetiştirilir birkaç pratik adımla anlatalım, mevsiminde, taptaze havuçlarınızın tadını çıkarın.

İçindekiler

• Havuç hangi mevsimde yetişir?

Havuç ne zaman çıkar, hangi ayda yenir, havuç hangi mevsimde yetişir sorularının cevabı bulunduğunuz bölgeye göre farklılık gösterecektir. Zira havucun yetiştirildiği bölge ve iklim koşulları yetişme sürecini ve hasat zamanını etkileyecektir.

Ülkemizde genel olarak sonbahar ve kış aylarında tezgahlarda gördüğümüz havuçlar, yaz sonu ve sonbaharda yetiştirilir. Ancak doğru koşullar sağlandığında ilkbaharda da taptaze ve lezzetli havuçlar elde edilir. Bu nedenle aslında havuç, günümüzde dört mevsim kolayca erişebildiğimiz sebzeler arasında yer alır. 

• Havuç hangi iklimde ve bölgede yetişir?

Havuç ülkemizde en çok nerelerde yetişir sorusunun cevabına gelince:

• Havuç ülkemizde en çok Akdeniz Bölgesi'nde yetiştiriliyor.
• Ilıman iklimlerde kolayca yetişme şansı buluyor.
• Özellikle Antalya, Mersin, Hatay ve çevresinde havuç üretiminin yoğun olduğu biliniyor.
• Akdeniz ikliminde kolayca yetişen havuç bu sayede Akdeniz ikliminin görüldüğü İzmir, Manisa ve Aydın başta olmak üzere Ege Bölgesi'nde de sıkça yetiştiriliyor.
• Bu bölgeler dışında doğru zamanlama sağlandığı sürece havuç, Marmara, İç Anadolu, Güneydoğu Anadolu bölgelerinde de yetiştiriliyor.

• Havuç hangi toprağı sever?

Havuç, toprak konusunda biraz seçici bir bitki diyebiliriz. Havuç ekimi için seçeceğiniz toprağın şu özelliklerde olması alacağınız verimi arttıracaktır:

• İyi drene edilmiş olması
• Hafif ve kumlu-tınlı yapıda olması
• Taşsız olması
• Hava alabilir bir yapıda olması
• Hafif asidik olması (pH seviyesi olarak 6 ila 7 arasında olması)

• Evde havuç nasıl yetiştirilir?

Havuç hangi mevsimde, bölgede, iklimde ve toprakta yetiştirilir kısaca öğrendiğimize göre onu evde, doğru koşulları sağlayacak saksıda yetiştirmek isteyenler için de şu yazımızı hatırlatmak, saksıda havuç nasıl yetiştirilir kısaca anlatmak isteriz:

• Havuçların üstündeki yaprakları kesmeden temizleyin.
• Havucun üst kısmını kesin ve kestiğiniz bu küçük parçaları su dolu bir tabağa yerleştirin, ışık alan ancak doğrudan güneş ışığı almayan bir yere koyun.
• Her gün suyunu değiştirerek üstte yeşillenmeyi, altta saçak oluşumunu sağlayın. (Yaklaşık 1 hafta sürecektir)
• Çürümeyi önlemek için suda fazla bekletmeyin ve saçaklanan havuçları saksıya aktarın.
• Saksıya drenaj için çakıl taşları koyun, havuçları toprakla örtün ama yeşeren kısımları gömülmeyecek şekilde yerleştirin.
• Haftada birkaç kez sulayarak büyümelerini bekleyin. Ellerinize sağlık.

Havuçları tohumdan yetiştirmek istiyorsanız buraya mutlaka göz atın: Saksıda Havuç Yetiştirme