Fransız mutfağından çıkmış, ismiyle havalı bir tarif. Cordon bleu hem çok leziz hem de davet sofralarınızda keyifle yenecek bir tavuk yemeği.
Bazen yemeklerin isimleri korkutur ama göreceksiniz çok pratik bir yapılışı var. Haydi başlayalım.
Bir Fransız Klasiği:
Cordon Bleu Tarifi
02 Kasım 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
21 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Cordon Bleu Tarifi İçin Malzemeler
- 1adettavuk göğsü(kemiksiz)
- 1pakethindi füme
- 8dilimkaşar peyniri
- 1su bardağıgaleta unu
- 1/2su bardağıun
- 2adetyumurta
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 4yemek kaşığısıvı yağ(kızartmak için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Cordon Bleu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kasabınızdan açılmış göğüs talep edebilirsiniz. Bu şekil daha pratik olacaktır. Ben kendim açtım.
- Açılan tavuk göğsünün iç kısmına hindi füme ve kaşarı diziyoruz. Altına streç film veya buzdolabı poşeti yaymamız gerekiyor.
- Tuzunu ve karabiberini döktükten sonra alttaki streç yardımıyla rulo yaparak kapatıyoruz. Kenarlarından kıvırarak streç filmi iyice sıkarak kapattıktan sonra 1 saat buzdolabından dinlendiriyoruz.
- Dinlenen göğsü alıp önce una sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda önce kısık ateşte içi pişene kadar döndürüyoruz.
- Sonra dış kaplamasının kızarması için ateşi biraz açarak kızartıyoruz. Yüksek ateşte çalışırsak kaplaması çabuk kızarır içi pişmez. O yüzden dikkatli davranmamız gerekiyor.
- Kızaran cordon bleu servise hazırdır. Halka şeklinde keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Cordon Bleu Tarifinin Pişirme Önerisi
Kısık ateşte kontrollü pişirilmeli. Üst kaplaması çabuk pişerse içindeki tavuk göğsü çiğ kalabilir.
Yorumlar
0