Ağızda eriyip giden enfes bir lezzet. Et yemekleri konusunda bir değişiklik yapmak isterseniz tavsiye ederim.
Ayrıntılı videoya instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz.
Ağızda Eriyen Eriyen Lezzetiyle:
Beyaz Yahni Tarifi
30 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
90 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Beyaz Yahni Tarifi İçin Malzemeler
Et için:
- 750gramkemikli kuzu eti
- 2adetsoğan
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1adethavuç
- 2su bardağıhaşlanmış nohut
- 1adetdefne yaprağı
- 1tutamtarçın
- 2adetkaranfil
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tutamtuz
- 2-3su bardağısıcak su(etin üzerini geçecek kadar)
Terbiyesi için:
- 2adetyumurta sarısı
- 1/2adetlimon suyu
- 2yemek kaşığıun
- 1/2su bardağıet suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Beyaz Yahni Tarifinin Püf Noktası
Eğer ekşimsi tadı fazla sevmiyorsanız limon suyu miktarını yarım yerine çeyrek limon suyu olarak azaltabilirsiniz.
Beyaz Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kemikli kuzu etini bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Defne yaprağı, baharatları, karanfili ve soyup küp doğradığınız havucu ilave edip 1 saat orta ateşte pişirin.
- Etleri ve havuçları tencereden çıkarın. Etleri kemiklerinden ayırıp eti kuşbaşı büyüklüğünde parçalara bölün.
- Başka bir tencerede tereyağını ısıtın. Soğanları soyup halka biçimde doğrayın ve rengi solana dek 4-5 dakika yağda kavurun.
- Etleri ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun.
- Nohutu, havucu ve etin haşlandığı sudan 3 su bardağı et suyunu ekleyin. (Et suyu yetmezse sıcak su da kullanabilirsiniz.)
- Pişmeye yakın, yumurtayı bir kapta iyice çırpın. Yumurtaya limon suyu, un ve yemeğin suyundan (terbiye akışkan olana dek) ilave edip tekrar çırpın ve terbiyeyi yavaş yavaş yemeğe ekleyin.
- Pişince pilav veya püre ile servis yapın. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0