Duygu'nun Tarifi:

Zeytinyağlı Yeşil Pilav Tarifi

Name: Zeytinyağlı Yeşil Pilav
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Zeytinyağlı yeşil pilav, bezelye, taze soğan ve dereotu gibi taptaze malzemelerle hazırlanan ferah ve besleyici bir pilav tarifi. Ana yemeklerin yanında garnitür olarak tüketilebilen bu lezzet sofralara renk katmaya hazır.

Tane tane pirinçlerle yemyeşil otların uyumu her lokmada mest eder. Dereotunun ferahlığı baş döndürürken, zeytinyağının yumuşacık dokusu damaklarda iz bırakır. Pratik hazırlanışı ve az malzemeli oluşuyla herkesin favorisi olacak zeytinyağlı yeşil pilav tarifi adım adım aşağıda sizlerle.

Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

Zeytinyağlı Yeşil Pilav Kalorisi Ne Kadar: 310/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Zeytinyağlı Yeşil Pilav Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı ayıklanmış taze bezelye
1 su bardağı pirinç
2 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç dereotu
2 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su

Zeytinyağlı Yeşil Pilav Tarifinin Püf Noktası

Pirinci pişirmeden önce nişastasının büyük kısmını bırakması için birkaç kez yıkayıp süzün.
Dereotunu mutlaka pilav demlendikten sonra ilave edin.

Zeytinyağlı Yeşil Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı yeşil pilav için öncelikle ayıklanmış 1 çay bardağı taze bezelyeyi kaynar suya alıp yaklaşık 10 dakika haşlayalım. Haşlanan bezelyelerin suyunu süzerek bir kenarda bekletelim.
Geniş bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağını alıp ısıtalım. Üzerine yıkayıp süzdüğümüz 1 su bardağı pirinci ilave edelim. Ardından ince doğradığımız 2 adet taze soğanı ekleyerek pirinçlerle birlikte 2-3 dakika kavuralım.
Haşladığımız bezelyeleri tencereye ilave edelim. Üzerine 2 çay kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı kuru naneyi ekleyelim. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak aromaların birbirine geçmesini sağlayalım. Karışımın üzerine 1,5 su bardağı ılık suyu ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatıp pilavı kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirelim.
Pilav piştikten sonra ocaktan alıp kapağını açmadan yaklaşık 15 dakika demlenmeye bırakalım. Demlenen pilavın üzerine ince doğranmış 1 avuç dereotunu serpelim. Hafifçe karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis edelim. Zeytinyağlı yeşil pilav hazır! Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Yeşil Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi

Pilavı mutlaka kısık ateşte pişirin ve suyunu çektikten sonra hemen karıştırmayın. Demlenme süresi tamamlandıktan sonra tahta kaşıkla alttan üste doğru nazikçe karıştırarak servis edin.

Zeytinyağlı Yeşil Pilav Tarifinin Servis Önerisi

Izgara tavuk, fırında balık ya da sebze yemeklerinin yanına çok yakışır.
Üzerine ekstra ince kıyılmış dereotu ve birkaç damla zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Zeytinyağlı Yeşil Pilav Hangi Pirinçle Yapılır?

En iyi sonuç için baldo pirinç tercih edebilirsiniz. Osmancık pirinç de tane tane bir kıvam elde etmek için uygun seçeneklerden biri.

Zeytinyağlı Yeşil Pilav Yaparken Bezelyeyi Haşlamadan Koyabilir miyim?

Taze bezelyenin daha kolay pişmesi için önceden kısa süre haşlanması önerilir.

Zeytinyağlı Yeşil Pilava Dereotu Ne Zaman Eklenmeli?

Dereotu aromasını ve canlı rengini koruması için pilav demlendikten sonra eklenmeli.

Zeytinyağlı Yeşil Pilav Önceden Hazırlanabilir mi?

Evet. Pilavı önceden hazırlayıp buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz.

Zeytinyağlı Yeşil Pilava Farklı Sebzeler Eklenir mi?

Evet. Tarifin lezzetini bozmadan taze bakla, ıspanak, kuşkonmaz veya ince doğranmış kabak gibi yeşil sebzelerle de zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Duygu'nun Tarifi: Zeytinyağlı Yeşil Pilav Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!