Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Gaziantep’ten: Yoğurtlu Patates Yemeği
Gaziantep’ten:

Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi

Gaziantep’in lezzetli tencere yemeklerinden birisi olan yoğurtlu patates yemeği tarifi ile sizlerleyim. Çorba ile sulu yemek arasında sayılabilecek bu tarifi yanında şehriyeli bulgur pilavı ile afiyetle tüketebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 200-250 gram kuzu kuşbaşı eti
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 400-500 gram patates (1 adet büyük boy)
  • 500 gram yoğurt (2 su bardağı)
  • 20 gram un (1 tepeleme yemek kaşığı)
  • 1 adet yumurta
  • 60 gram haşlanmış nohut (1 çay bardağı)
  • 2 litre su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kuru nane (veya haspir)

Yapılış Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çelik tencereye zeytinyağını ekleyip dumanı çıkınca eti ilave edin ve 1-2 dakika kavurun. Ardından 2 litre suyu ilave edip 30 dakika pişirin.
  2. Bu sürenin ardından küçük küpler halinde doğradığınız patatesleri ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
  3. Büyük kapta yoğurt, yumurta, unu pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Temperleme için tenceredeki sudan kepçe kepçe yoğurda sürekli karıştırarak ekleyin.
  4. Tenceredeki suyun yarısından fazlasını ekledikten sonra yoğurdu tencereye karıştırarak ilave edin.
  5. Haşlanmış nohut ve tuzunu ekledikten sonra bir taşım kaynatın.
  6. Servis için tabaktaki yemeğe ya da tencereye tereyağında kızdırdığınız naneyi gezdirin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
iugurchef

iugurchef

ÜYE

YouTube kanalıma Abone Olarak bana destek olabilir.
Her hafta cuma günü saat 17:45'te en yeni tarif videolarıma ulaşabilirsiniz.
🎓GAÜN - Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Gaziantep’ten: Yoğurtlu Patates Yemeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

4
  • Banu Alabaşoğlu

    Banu Alabaşoğlu 19 Mayıs 2024 09:41

    Bu tarifle ben de deneyeceğim. Daha önce tatmıştım. Ama sonra aklımdan çıkıp denerim diye ihmal etmiştim. yeniden karşıma çıkınca kenara not ettim. İlk fırsatta deneyeceğim.
  • F Dilek Gamlı

    F Dilek Gamlı 24 Aralık 2022 14:53

    Gayet güzel oldu, ölçüyle yaptım
Tüm yorumlar yüklendi (4 yorum)