Nuriye'nin Tarifi:

Peynir Tatlısı Tarifi

Name: Peynir Tatlısı
Prep time: 2 min
Cook time: 30 min
Total time: 32 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Peynir tatlısı, geleneksel tarifler arasında. Temelinde lor peyniri ile tatlı yapma fikrine dayanan peynir tatlısı, Ege ve Marmara bölgelerinde sevilerek hazırlanır. Çoğu zaman höşmerim ile karıştırılsa da farklı bir yapıya sahiptir; çünkü hamurla yoğrularak fırında pişirilir ve ardından şerbetle buluşturulur.

Altın sarısı rengiyle nar gibi kızarmış, üzerine dökülen soğuk şerbetle içi usul usul yumuşayan o tatlıları tek tek servis ederken içinizi saracak huzur... Ev yapımı tatlı severlerin defterinde mutlaka yer alması gerek. Üstelik tatlı tarifleri arasında geleneksel mutfaklara uyum sağlayabilecek nadir örneklerden biri.

Kimi zaman “bayram tatlısı” niyetine, kimi zaman misafir sofralarına gelen peynirli tatlı, gönülleri fetheder. Afiyet olsun.

Peynir Tatlısı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 320/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Peynir Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Peynir Tatlısı İçin:

2 adet yumurta
300 gram tuzsuz lor peyniri (sürülebilir)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Peynir Tatlısı Şerbeti İçin:

2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su

Peynir Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Lor peynirinin mutlaka tuzsuz olmasına dikkat edin.

Peynir Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynir tatlısı için tüm malzemeleri bir araya getirerek yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 180 derecede 30 dakika pişirin.
Şerbet için su ve şekeri kaynatın. 2 damla limon suyu ilave edin ve soğumaya bırakın. İlk sıcağı çıkan tatlıya soğumuş şerbeti ilave edin.
Peynir tatlısı hazır. Afiyet olsun.

Peynir Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Üzeri kızarana dek pişirin. Fırının alt-üst ayarında çalışması en iyi sonucu verir.

Peynir Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Peynir tatlısı, yanına taze nane, birkaç dilim portakal kabuğu rendesi, ya da bir top sade dondurma iliştirebilirsiniz.

Peynir Tatlısı Yaparken Lor Peyniri Yerine Hangi Peynir Kullanılabilir?

Lor peyniri yerine tatlıda kullanılabilecek en uygun alternatifler tatlı lor, süzme peynir veya ricotta peyniridir.

Peynir Tatlısının Kıvamı Nasıl Olmalı?

Peynir tatlısının kıvamı, dışı hafif kıtır, içi ise yumuşaktır.

Evde Fırınsız Peynir Tatlısı Nasıl Yapılır?

Fırınsız peynir tatlısı yapmak için tavada ya da ocakta pişirilen alternatif tarifler kullanılabilir.

Evde Fırınsız Peynir Tatlısı Nasıl Yapılır?

Evet, şekersiz peynir tatlısı yapılabilir. Şeker yerine hurma püresi, bal, pekmez kullanılabilir.

Peynir Tatlısı Yaparken Şerbet Sıcak Mı Dökülmeli Soğuk Mu?

Şerbet mutlaka soğuk, tatlı ise sıcak ya da ilk sıcağı çıkmış olmalıdır.

Peynir Tatlısı Hangi Bölgelerde Daha Çok Tüketilir?

Peynir tatlısı, özellikle Balıkesir, Tekirdağ ve Çanakkale gibi illerde “höşmerim” benzeri versiyonları da bilinir.

Diyet Yapanlar İçin Düşük Kalorili Peynir Tatlısı Nasıl Hazırlanır?

Diyet versiyonu için tam yağlı lor yerine light lor tercih edilebilir. Şeker yerine bal kullanılabilir.

Fırında Peynir Tatlısı Ne Kadar Sürede Pişer?

180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika yeterlidir.

Bayatlamayan Peynir Tatlısı Nasıl Saklanır?

Peynir tatlısı, buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Nuriye Akdeniz

EDİTOR

Nuriye'nin Tarifi: Peynir Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Jumong 6 Mayıs 2026 21:14

Laktossuz sütle yapılırsa çok sevdiğim bir tatlı

Tüm yorumlar yüklendi (1 yorum)