Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Nohut Köftesi (Falafel) Tarifi
Sosuyla Güzel:

Nohut Köftesi (Falafel) Tarifi

Nohut, yeşillik ve baharatların enfes uyumuyla muhteşem köfteler yapmaya ne dersiniz? Nohut köftesi olarak da bilinen falafel kesinlikle denemeniz gereken muhteşem bir lezzet.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler Nohut Köftesi (Falafel) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı kişniş (arzuya göre)
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1 dal taze soğan
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2,5 yemek kaşığı un

Kızartmak için:

  • 1 su bardağı ayçiçek yağı

Sosu için:

  • 1 kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Püf noktası Nohut Köftesi (Falafel) Tarifinin Püf Noktası

Harç çok katı olmasın. Çok katı olursa sert olur ve o enfes çıtır dokuyu yakalayamazsınız. Kıvamı hafif yumuşak olsun. Zaten çok rahat bir şekilde kızarıyor.

Yapılış Nohut Köftesi (Falafel) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutun suyunu süzün, yıkayın ve rondonun içine dökün.(Nohutlar haşlanmayacak.)
  2. Nohutların üzerine un hariç tüm malzemeleri ve baharatları ekleyip güzelce çırpın. Rondonun kapağını açın ve içindeki karışımı derin bir yoğurma kabına alın.
  3. Üzerine un ekleyerek tekrar yoğurun,ağzını kapatın ve yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlendirin.
  4. Harç dinlenirken sosu hazırlayın. Sos malzemelerinin hepsini karıştırın ve bir kenara alın.
  5. Buzdolabında yeterince dinlenen harca ceviz büyüklüğünde şekiller vererek kızartın. Sos eşliğinde servis edin.
    nohut-koftesi-1

Pişirme önerisi Nohut Köftesi (Falafel) Tarifinin Pişirme Önerisi

Yüksek ateşte değil orta ateşte kızartınız.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
Buket Eyikudamacı Dişçi

Buket Eyikudamacı Dişçi

ÜYE

Daha birçok lezzetli tarifler ve muhteşem sunumlar için 👇🏻
@buketinmutfagiii🤩

Sosuyla Güzel: Nohut Köftesi (Falafel) Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!