Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Muğla Köftesi Tarifi
Yeliz'in Tarifi:

Muğla Köftesi Tarifi

Muğla köftesi, Muğla mutfağı kültürüne ait, harcında yalnızca etin ve kuyruk yağının olduğu bir köfte çeşidi. Türk yemek tarifleri ve yemek kültürü içerisinde oldukça özel bir konuma sahip. Bu gösterişsiz sadeliğiyle diğer köfte çeşitleri ve yöresel lezzetler arasından sıyrılıyor.

Anne şefkatiyle yoğurduğumuz her lokma ayrı bir lezzetli oluyor. Akşam yemeği telaşında bizi asla yormadan, hazırlayacağımız bu köfte, kalabalık aile masalarımızın yeni yıldızı olmaya aday. O halde kolları sıvayın ve mutfağa kadar buyurun!

Muğla Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (180 g) için 480/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler Muğla Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram köftelik kıyma
  • 100 gram iç yağı (ya da kuyruk yağı)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Püf noktası Muğla Köftesi Tarifinin Püf Noktası

  • Kıymanın ve iç yağının kasabınızda iki kere çektirilmesi gerekir.
  • Harcın içinde ekmek içi gibi bağlayıcı hiçbir ekstra malzeme bulunmadığı için etin kızarırken dağılmaması adına köfte harcını sakız kıvamına gelene dek, uzun uzun yoğurmanız lazım.

Yapılış Muğla Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Muğla köftesi için 500 gram dana köftelik kıymayı ve 100 gram iç yağı kasabınızdan iki kere çektiriyoruz. Bir karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine 1 çay kaşığı karabiber ve 2 çay kaşığı tuzunu ekliyoruz. İyice yoğurmaya başlıyoruz.
    mugla-koftesi-asama1
  2. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle bastırarak şekil veriyoruz.
    mugla-koftesi-asama2
  3. Kızgın yağda köftelerimizi arkalı önlü kızartıyoruz. Garnitür olarak da domatesleri tavada biraz pişiriyoruz.
    mugla-koftesi-asama3
  4. Yanına isterseniz piyazlık doğradığınız soğan koyabilirsiniz. Muğla köftesi hazır. Afiyet olsun.
    mugla-koftesi-asama4

Pişirme önerisi Muğla Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Köftelerinizin dışının çıtır çıtır, içinin ise kurumadan sulu sulu kalması için tavadaki yağın iyice kızdığından emin olun. 

Servis önerisi Muğla Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Köfteleri pişirdiğiniz o lezzetli yağı ziyan etmeyin, iri dilimlenmiş domatesleri aynı tavada hafifçe çevirin. Servis tabağın yanına ekleyin.

Muğla Köftesi Neden Bu Kadar Popüler? Muğla Köftesi Neden Bu Kadar Popüler?

Muğla köftesi, içerisinde ekmek içi veya yumurta gibi hiçbir bağlayıcı madde bulunmadığı için etin saf lezzetini ön plana çıkıyor.

Muğla Köftesi Nasıl Sunulur? Muğla Köftesi Nasıl Sunulur?

Kızartıldığı tavadaki kendi yağıyla hafifçe çevrilmiş iri domates dilimleri eşliğinde sunulur. 

Muğla Köftesi ile Birlikte Hangi İçecekler Tercih Edilmelidir? Muğla Köftesi ile Birlikte Hangi İçecekler Tercih Edilmelidir?

  • Bol köpüklü, soğuk yayık ayranı
  • Acılı veya acısız şalgam suyu
  • Ferahlatıcı ev yapımı limonata

Muğla Köftesi ile Hangi Yan Yemekler İyi Gider? Muğla Köftesi ile Hangi Yan Yemekler İyi Gider?

  • Tereyağlı, tane tane dökülen pirinç pilavı
  • Közlenmiş biberler veya zeytinyağlı taze fasulye

Muğla Köftesi Hangi Bölgelerde Daha Popülerdir? Muğla Köftesi Hangi Bölgelerde Daha Popülerdir?

Adından da anlaşılacağı üzere Ege Bölgesi'nde, bilhassa Muğla ve çevre ilçelerinde oldukça popüler.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
yelizozkalayci

yelizozkalayci

EDİTOR

Yeliz'in Tarifi: Muğla Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!