Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Kavrulmuş Unlu Kurabiye Tarifi
Elif'in Tarifi:

Kavrulmuş Unlu Kurabiye Tarifi

Kavrulmuş unlu kurabiye, unun yağsız tavada rengi dönüp kokusu çıkana dek kavrulması, tereyağı, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu ve vanilya ile harmanlanarak fırınlanmasıyla elde edilen bir kurabiye türü. Unlu mamuller ve fırın tatlıları arasında, unun önceden işlem görmesiyle kazandığı fındıksı aroması sayesinde öne çıkar. Çay saatlerine eşlik eden doyurucu atıştırmalıklar veya tatlı bisküvi alternatifleri arasında yer alır.

Hani çocukluğumuzda annelerimizin, anneannelerimizin mutfağında pişen, evi tam anlamıyla yuva yapan huzur verici koku vardır ya, işte bu tarif o nostaljik rüzgarı doğrudan fırın tepsinize taşıyacak, evet bu kadar iddialıyız. Çayınız ocakta demlenirken şipşak hazırlayabileceğiniz, fırından çıktığı an tüm aileyi mutfağa toplayacak bir kurabiye olacak kendisi. Herkes un helvası sanacak ama değil tabii. Çat kapı gelen misafirinize de gururla sunabilirsiniz.

Kavrulmuş Unlu Kurabiye Kalorisi Ne Kadar: 260/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler Kavrulmuş Unlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 60 gram tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilin
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Püf noktası Kavrulmuş Unlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

  • Unu kavururken ocağın altını kısık ateşte tutmalı ve tahta bir kaşıkla sürekli karıştırmalısınız. 
  • Unu sıcak tavada bırakmayın, ısısıyla kavrulmaya devam edip acılaşmaması için hemen geniş ve serin bir kaba aktararak soğumaya bırakın. 

Yapılış Kavrulmuş Unlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kavrulmuş unlu kurabiye için öncelikle 2 su bardağı unu tavaya alarak rengi dönene kadar kavurun ve ılımaya bırakın.
    Yapılış - 1. Adım
  2. Ardından 1 adet yumurtayı, 60 gr tereyağını, 2 yemek kaşığı pudra şekerini, yarım çay bardağı sıvı yağı, 1 paket vanilyayı ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu da kavrulmuş una ilave edin.
    Yapılış - 2. Adım
  3. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
    Yapılış - 3. Adım
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizin ve çatalla üzerlerine çizik atın. Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
    Yapılış - 4. Adım
  5. Kavrulmuş unlu kurabiye hazır. Afiyet olsun!
    Yapılış - 5. Adım

Pişirme önerisi Kavrulmuş Unlu Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Tarifte belirtilen 25 dakikalık süre ideal olsa da fırın performansları evden eve değişiklik gösterebileceği için 20. dakikadan sonra gözünüz fırının camında olsun. 

Servis önerisi Kavrulmuş Unlu Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi

Küçük bir tel süzgeç yardımıyla üzerlerine bolca pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. 

Kavrulmuş Unlu Kurabiye Tarifinde Hangi Un Kullanılmalı? Kavrulmuş Unlu Kurabiye Tarifinde Hangi Un Kullanılmalı?

Baklavalık veya böreklik sert unlar yerine, pastalık ve kurabiyelik yumuşak unlar tercih edebilirsiniz.

Kavrulmuş Unlu Kurabiye İçin En İyi Pişirme Süresi Nedir? Kavrulmuş Unlu Kurabiye İçin En İyi Pişirme Süresi Nedir?

170-180 derece fırında ortalama 20-25 dakika.

Kavrulmuş Unlu Kurabiye Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir? Kavrulmuş Unlu Kurabiye Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

  • Unu mutlaka kısık ateşte, sürekli karıştırarak yakmadan kavurun.
  • Kavrulan unun soğumasını bekleyin.
  • Hamuru çok fazla yoğurup glütenini açığa çıkarmaktan kaçının.

Kavrulmuş Unlu Kurabiye Yaparken Unun Kavrulma Süresi Ne Kadar Olmalı? Kavrulmuş Unlu Kurabiye Yaparken Unun Kavrulma Süresi Ne Kadar Olmalı?

10-15 dakika arası bir süre yeterli olmakta.

Kavrulmuş Unlu Kurabiye Nasıl Daha Gevrek Yapılır? Kavrulmuş Unlu Kurabiye Nasıl Daha Gevrek Yapılır?

Pudra şekeri kullanmak ve hamura bir iki damla sirke ilave etmek.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
evdekendinpisir

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Elif'in Tarifi: Kavrulmuş Unlu Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!