Hatice'nin Tarifi:

Demleme Mantı Tarifi

Name: Demleme Mantı
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Demleme mantı, bol suda haşlama ve süzme yönteminin aksine, tıpkı pilav gibi ölçülü az suyla ve kendi buharında çektirerek pişirilen pratik bir mantı tarifi tekniği. Pişme suyunun dökülmemesi sayesinde mantının aroması kendi içinde hapsoluyor.

Hazırlık süresi kısıtlı olanlar için kurtarıcı niteliğindeki hızlı yemek tarifleri kategorisinde başı çekiyor kendisi. Marketten aldığınız hazır mantıyı sıradanlıktan çıkarıp onu anne eli değmiş, özenle bükülmüş bir ev yapımı mantı şölenine dönüştüren bu yöntemle, sevdiklerinize tabak tabak mutluluk servis edeceksiniz.

Demleme Mantı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (280 g) için; 365/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Demleme Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Demleme Mantı İçin:

500 gram hazır mantı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Demleme Mantının Servisi İçin:

2-3 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt

Demleme Mantı Tarifinin Püf Noktası

Mantıları sıcak suyla buluşturmadan önce tereyağında kavurun.

Demleme Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Demleme mantı için geniş bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine yarım kilo hazır mantıyı ekleyerek mantılar hafifçe renk alıp yağı çekene kadar orta ateşte güzelce kavurun. Kavrulan mantıların üzerine 1 yemek kaşığı salçayı ilave edin ve salçanın çiğ kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Damak zevkinize göre birer tutam tuz ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra, mantıların tam hizasına gelecek kadar sıcak su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Mantılar suyunu tamamen çekip yumuşayana kadar, tıpkı pilav yapar gibi kısık ateşte demleme usulü pişmeye bırakın.
Suyunu çekip pişen mantıları ocaktan alın ve ilk sıcağının geçmesi için birkaç dakika dinlendirin. Hazırladığınız 2-3 yemek kaşığı kadar sarımsaklı yoğurdu mantının üzerine gezdirerek sıcak veya ılık olarak servis edin (Dilerseniz üzerine ekstra nane ve pul biber serpiştirebilirsiniz). Demleme mantı hazır. Afiyet olsun!