Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Bol Soslu Karnıyarık Tarifi
Türk Mutfağının Vazgeçilmezi:

Bol Soslu Karnıyarık Tarifi

Bol soslu karnıyarık, klasik bir Türk yemeğidir. Evde restoran lezzetinde karnıyarık yapmak istiyorsanız, patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suda bekletmek acısını alır, kıymalı harca biraz domates salçası eklemek ise sosun derinliğini artırır. Afiyetle...

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler Bol Soslu Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

Bol Soslu Karnıyarık İçin:

  • 5 adet orta boy patlıcan
  • 3 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Bol Soslu Karnıyarık Kıymalı Harç İçin:

  • 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
  • 2 adet yeşil biber (yemeklik doğranmış)
  • 400 gram kıyma
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 adet orta boy domates (soyulmuş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Bol Soslu Karnıyarık Üzeri İçin:

  • 2 adet yeşil biber
  • 3 adet çeri domates

Bol Soslu Karnıyarık Sosu İçin:

  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılış Bol Soslu Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol soslu karnıyarık için patlıcanları pijamalı soyalım. Tuzlu suda üzerine ağırlık koyarak 15 dakika bekletelim. Kuruladığımız patlıcanların her tarafını tavada hafif kızartalım.
  2. Kıymalı harç için bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet yemeklik doğranmış soğan ve biber, kıymayı alıp kavuralım.
  3. Salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavuralım. Baharatları ekleyelim. Ardından domatesleri ve tuzu da ekleyip kavurmaya devam edelim.
  4. Kızarttığımız patlıcanların içini açıp kıymalı harçlara dolduralım ve üzerine biber, domatesi ekleyelim.
  5. Sosu için tüm malzemeleri karıştıralım. Üzerine döktükten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerindeki domates ve biberler kızarana kadar pişirelim.
  6. Bol soslu karnıyarık hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
tontikusta

tontikusta

ÜYE

Türk Mutfağının Vazgeçilmezi: Bol Soslu Karnıyarık Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!