Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Barbunya Çorbası Tarifi
Duygu'nun Tarifi:

Barbunya Çorbası Tarifi

Barbunya çorbası, bakliyatın besleyiciliğini sofralara taşıyan, doyurucu ve lezzetli bir çorba. Lif ve bitkisel protein açısından zengin olmasıyla özellikle kış aylarında sıkça tercih edilir.

Yumuşacık pişen barbunyalar tam kıvamında dokusuyla akşam yemeği sofralarına çok yakışır. Çeşitli baharatlarla harmanlanmış aroması ve iç ısıtan lezzetiyle olmazsa olmazlardan.

Pratik malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu nefis bakliyat tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

Barbunya Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 250/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler Barbunya Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram barbunya (ayıklanmış)
  • 1 adet beyaz soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 5 su bardağı sıcak su

Püf noktası Barbunya Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorba bekledikçe koyulaşabilir. Servis öncesinde sıcak su veya et suyu ilave ederek kıvamını yeniden ayarlayabilirsiniz.

Yapılış Barbunya Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak ayıklanmış 500 gr barbunyayı kara suyu çıkana kadar haşlıyoruz. Tencereye 5 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip yemeklik doğradığımız 1 adet soğanı kavuruyoruz.
    barbunya-corbasi-asama1
  2. 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kavuruyoruz.
    Barbunya çorbası adım 2
  3. Haşlanan barbunyaları da ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
    Barbunya çorbası adım 3
  4. 5 su bardağı sıcak suyunu ekleyip barbunyalar iyice yumuşayıp kıvam alana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
    Barbunya çorbası adım 4
  5. Barbunya çorbası hazır! Afiyet olsun.
    Barbunya çorbası adım 5

Pişirme önerisi Barbunya Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

  • Defne yaprağı veya bir dal taze kekik ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. Servis etmeden önce bu malzemeleri çıkarmayı unutmayın.
  • Daha yoğun bir aroma için çorbayı et suyu veya sebze suyuyla hazırlayabilirsiniz.

Servis önerisi Barbunya Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

  • Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.
  • Birkaç damla sızma zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Barbunya Çorbası Neden Koyulaşır? Barbunya Çorbası Neden Koyulaşır?

Barbunya nişastalı bir bakliyat olduğu için çorba bekledikçe koyulaşabilir. Servis etmeden önce sıcak su veya et suyu ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.

Barbunya Çorbası Nasıl Saklanır? Barbunya Çorbası Nasıl Saklanır?

Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında 3 güne kadar muhafaza edebilirsiniz.

Barbunya Çorbası Dondurucuda Saklanabilir mi? Barbunya Çorbası Dondurucuda Saklanabilir mi?

Evet. Porsiyonlara ayırarak dondurucuda yaklaşık 2-3 ay saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce buzdolabında çözdürüp ocakta ısıtmanız yeterlidir.

Barbunya Çorbasının Yanına Ne Gider? Barbunya Çorbasının Yanına Ne Gider?

Sıcak köy ekmeği, sarımsaklı kruton, peynirli tost, mevsim salatası veya zeytinyağlı sebze yemekleriyle birlikte servis edebilirsiniz.

Barbunya Çorbası Hangi Baharatlarla Lezzetlendirilebilir? Barbunya Çorbası Hangi Baharatlarla Lezzetlendirilebilir?

Kimyon, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber, kekik ve nane barbunya çorbasına çok yakışır. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
mrs.sunlock

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Duygu'nun Tarifi: Barbunya Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!