Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Arap Pilavı Tarifi
Elif'in Tarifi:

Arap Pilavı Tarifi

Arap pilavı, kemikli tavuk ile harmanlanarak hazırlanan bir ana yemek. Klasik pilav tarifleri ile kıyaslandığında, kırmızı toz biberin pirinç tanelerine verdiği renk ve fırınlanmış tavuk etiyle birlikte sunulması, bu yemeğin en belirgin farkı oluyor. Arap yemekleri arasında göze hitap eden bütüncül sunumuyla öne çıkıyor. Özel pilav tarifleri arasında da tartışmasız en gösterişli olanlardan.

Tüm aileyi etrafında toplayacak şöyle dumanı tüten, bereketli bir ana yemek sunmak herkesin hakkı. Fırından nar gibi kızararak çıkan tavukların kokusu, tereyağlı ve biberli pilavın tanelerine karışacak. Elinizin altındaki tanıdık malzemelerle hazırlayacaksınız. Afiyetle!

Arap Pilavı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 430/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Malzemeler Arap Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Arap Pilavı İçin:

  • 2 su bardağı pirinç (suda beklemiş)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tutam tuz
  • 3,5-4 su bardağı sıcak su

Arap Pilavının Tavukları İçin:

  • 4 parça kemikli tavuk but
  • 1 litre su

Arap Pilavının Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam toz kırmızı biber

Püf noktası Arap Pilavı Tarifinin Püf Noktası

  • Tavuklarınızı marine ederken buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
  • Pilavın tane tane dökülmesi için ise pirinçleri ılık suda bekletip yıkamalısınız.

Yapılış Arap Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Arap pilavı için 4 parça kemikli tavuk etini 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, birer tutam tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ile soslayıp en az 1 saat dolapta dinlendirin.
    arap-pilavi-asama1
  2. Ardından tavuklarınızı tencereye alarak hizasına kadar (1,1-5 litre kadar) su ekleyip pişmeye bırakın.
    arap-pilavi-asama2
  3. Pişen tavuklarınızı fırın kabına alarak son bir kez de fırında kızartın.
    arap-pilavi-asama3
  4. Pilav için 2 yemek kaşığı tereyağında 1 tatlı kaşığı toz biberi güzelce kavurun. Ardından suda beklemiş olan 2 su bardağı pirinci ilave edip kavurmaya devam edin.
    arap-pilavi-asama4
  5. Pilavınıza 3,5-4 su bardağı kadar sıcak suyu ve 1 tutam tuzu da ekledikten sonra demlemeye bırakın.
    arap-pilavi-asama5
  6. Tavukla beraber servis edin. Arap pilavı hazır. Afiyet olsun.
    arap-pilavi-asama6

Pişirme önerisi Arap Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavukları tencerede haşladığınız suyu dökmeyin. Pilavınızı demlerken normal içme suyu yerine bu öz suyunu kullanabilirsiniz.

Servis önerisi Arap Pilavı Tarifinin Servis Önerisi

Pilavınızı düzgünce yayın. Üzerine fırından yeni çıkmış, nar gibi kızarmış kemikli tavuk parçalarını bütünlüğünü bozmadan yerleştirerek servis edin.

Arap Pilavı Hangi Baharatlarla Lezzetlendirilir? Arap Pilavı Hangi Baharatlarla Lezzetlendirilir?

Karabiber, yenibahar, tarçın ve bazen de kakule.

Arap Pilavı Yaparken Nelere Dikkat Etmeliyim? Arap Pilavı Yaparken Nelere Dikkat Etmeliyim?

Pirinçlerin demlenme aşamasında normal su yerine tavukların kendi haşlama suyundan kullanın deriz.

Arap Pilavı Ne Kadar Sürede Pişer? Arap Pilavı Ne Kadar Sürede Pişer?

Toplam hazırlık ve pişme süresi ortalama 1 ila 1,5 saat arasında.

Arap Pilavının En İyi Yan Yemekleri Nelerdir? Arap Pilavının En İyi Yan Yemekleri Nelerdir?

  • Salatalıklı soğuk cacık
  • Cevizli Gavurdağı salatası
  • Humus
  • Limonlu çoban salata

Arap Pilavı ve Kuzu Eti Nasıl Bir Araya Gelir? Arap Pilavı ve Kuzu Eti Nasıl Bir Araya Gelir?

Tavuk yerine kuzu eti tercih edilerek de yapılabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
elif_moraydin

elif_moraydin

EDİTOR

Elif'in Tarifi: Arap Pilavı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!