Zeytinyağlı Fençel (Rezene) Tarifi
Siz ismine ne diyorsunuz? Fençel pişiriyor musunuz?
Fençel, rezene olarak da bilinir. Ben kan portakal zamanı pişiriyorum, inanılmaz oluyorlar.. Mis gibi kokusu.. Şifa deposu! Klasik zeytinyağlılardan sıkıldıysanız mutlaka böyle deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1 adet fençel
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet kan portakalı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Soğanı piyazlık doğruyoruz, tenceremize alıyoruz. Ardından havuçları verevine kesip ekliyoruz.
Fençelin yeşil yaprak kısımlarını ayırıp dilediğimiz gibi doğruyoruz.
Sebzelerin üzerine bolca zeytinyağı, tuz ve limon suyunu ekleyip, portakalı dilimliyoruz.
1 çay bardağı suyu da ekleyip, kısık ateşte havuçlar olana kadar pişiriyoruz.
Pişen ve dinlenen yemeğimizi tabağımıza alıp, üzerine fençelin yeşil yapraklarını doğruyoruz.
Yine zeytinyağı gezdiriyoruz.(Bir gün buzdolabında beklerse daha da lezzeti ortaya çıkıyor) Afiyet olsun.