Karnabaharların tam kıvamında olması için kısık ateşte pişirmeye özen gösterin deriz.
Enfes Bir Yancı:
Yoğurtlu Karnabahar Tarifi
Yoğurtlu karnabahar tarifi, karnabaharın hafifliği, zeytinyağı ve sarımsağın eşsiz lezzetiyle buluşarak sofralarınıza doyurucu bir alternatif olmaya geliyor.
Üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve salçalı tereyağı sosuyla, sofralarda ister meze ister de salata olarak kendine rahatlıkla yer bulabilir.
Yoğurtlu karnabahar, hem hafif beslenmek isteyenlerin hem de sebze severlerin favorisi olacak bir tarif. Karnabaharın kavrulmuş hali, zeytinyağı ve sarımsakla birleştiğinde damaklarda iz bırakacak.
KALORİ:1 porsiyon için219/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 tabaklık
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Yoğurtlu Karnabahar İçin:
- 500 gram karnabahar
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Yoğurtlu Karnabahar Yoğurtlu Sosu İçin:
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yoğurtlu Karnabahar Salçalı Sos İçin:
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yoğurtlu Karnabahar Tarifinin Püf Noktası
Karnabaharların kararmasını önlemek için pişirmeden önce hafif limonlu suya batırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu karnabahar için karnabaharı dallarına ayırın. Güzelce yıkayın.
Daha sonra karnabaharları ince ince doğrayın.
Karnabaharları tavaya alın.
Üzerine zeytinyağı, tuz ve sarımsağı ekleyip kavurun. Ardından tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Bir kaseye yoğurdu alın. Üzerine sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın.
Tabağa alıp üzerine yoğurt sosu yayın.
Sos tenceresine yağı alın. Üzerine salçayı ekleyip kavurun.
Yoğurtlu karnabahar hazır. Afiyet olsun.
Yoğurtlu Karnabahar Pişirme Önerisi
Yoğurtlu Karnabahar Tarifinin Servis Önerisi
Yoğurtlu karnabahar, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında sıcak dilim dilim tam buğday ekmeği ya da sade bulgur pilavıyla birlikte sunulabilir.