Vişneli Turta Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 125 gram soğuk tereyağı
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet orta boy yumurta
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı olabilir)
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tutam tuz
- 3 su bardağı un
İç harcı için:
- 1 kase vişne
- 3-4 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 adet limon
- 1-2 parça limon tuzu (ekşiyi fazlaca sevenler için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Vişneli Turta Tarifinin Püf Noktası
Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Turtamızın piştiğinden emin olalım (turta bence kıtır kıtırken çok güzel).
Nasıl Yapılır?
Tereyağı, pudra şekeri, şekerli vanilin ve 2.5 su bardağı unu parçalayıcı da çekiyoruz. Kalan malzemeleri ekliyoruz.
Fazla yoğurmadan hamuru bir bütün haline getiriyoruz ve dolapta bekletiyoruz. Tereyağını ufak parçalara ayırdık.
Kalan malzemeleri (yumurta, sıvı yağ, sirke,tuz) ekledik.
Kalan yarım bardak unu hamurun durumuna göre ekliyoruz.
Hamuru aşırı yoğurmuyoruz. Kıvam alınca buzdolabında yarım saat kadar bekletiyoruz.
Hamur dolapta beklerken iç harcı hazırlıyoruz. Vişnelerin çekirdeklerini ayırdık.
Tavaya vişne, şeker ve limon suyunu aldık ve kıvam alana kadar orta ateşte pişirdik.
Eğer vişne çok suluysa bu aşamada biraz nişasta ekliyoruz.
Ben pişirmek için ufak yuvarlak borcam tercih ettim. Ona göre hamurun yarısını alıp merdane ile açtım. Kabımı yağlayıp açtığım hamuru içine yerleştirdim.
Kaba yerleştirdiğim hamurun üzerine iç harcı ekledim.
Kalan hamurum ile turtamın üstünü istediğim gibi kapattım. Fırında pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.