Düdüklü tencerenizin başından kesinlikle ayrılmayın. Asla sıfır konumunda yapmayın. Yoksa düdük kısmından vişne suyu fışkırıyor.
Vişne Suyu Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 litre
HAZIRLAMA
SÜRESİ
50 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
8 dakika
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Vişne Suyu Tarifinin Püf Noktası
Vişnelerin olgun olması gerekiyor.
Nasıl Yapılır?
1 kilo vişnenin saplarını ve çürüklerini ayıklayın.
Ayıklanmış vişneleri bol suda duruma göre 3-4 kez yıkayın.
Vişneleri küçük keskin, bir bıçak yardımıyla çizik atın ve çekirdeklerini ayıklayın. Düdüklü tencereye koyun.
Tamamını tencereye koyduğunuz vişnelerin üzerine 1 su bardağı toz şekeri ilave edin ve karıştırın. Şekerin beyazlığı fark edilmeyecek hale geldiğinde karıştırmayı bırakın.
Düdüklü tencereyi en yüksek ayarına getirin. Düdüklü tencerenizin başından ayrılmayın.
Düdük öttükten sonra altını en kısığa getirin ve 6 dakika pişirin. Bu esnada gözünüz düdüklü tencerenizde olsun.
Düdüklü tencerenizin herhangi bir yanından vişne suyu çıktığını görürseniz 6 dk beklemeden hemen altını kapatın.
Vişnelerinizin biraz pörsümüş, şekerinizin erimiş olması bizim için yeterli.
Daha sonra çok dikkatli bir şekilde, etrafa sıçramamasına özellikle dikkat ederek blenderdan geçirip, cam bir kavanoz veya şişeye aktarın.
Oda sıcaklığına ulaştıktan sonra buzdolabına kaldırın.
Tüketeceğiniz zaman yarım bardak vişne püresine yarım bardak içme suyu koyarak karıştırın. Afiyet olsun.
Vişne Suyu Pişirme Önerisi
Vişne Suyu Tarifinin Servis Önerisi
Soğuk içme suyu da kullanılabilir.