Vegan Çikolata Topları Tarifi
Yaşadığım İskandinav ülkesinde kahve-çikolata, sürekli tüketilen bir ikili. Özellikle de Hindistan cevizi kaplı çikolata toplarının birçok varyasyonunu; market, büfe ve kahve evlerinde bulmak mümkün.
Ancak suyundan mı yoksa özellikle kış aylarının soğuğundan mı bilinmez buranın insanı aşırı şekerli atıştırmalıklara çok düşkün. Ben de kendim ve ailem için doğal şekerli, glutensiz ve vegan bir atıştırmalık yapmak istedim. Kahve, kakao ve hurma ilavesiyle çikolatadan farksız bir atıştırmalık oldu.
KAÇ
KİŞİLİK
10 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 40 gram kakao
- 10 gram Türk kahvesi
- 140 gram kuru yemiş
- 1 gram tuz
- 40 gram Hindistan cevizi yağı
- 160 gram hurma püresi
- 1 kase Hindistan cevizi (üzerini kaplamak için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Vegan Çikolata Topları Tarifinin Püf Noktası
Servis etmeden önce topları buzluktan çıkararak iki dakika dışarıda bekletmenizi öneririz. İçeriğindeki Hindistan cevizi yağı sebebiyle bu süreden sonra yemesi daha rahat ve lezzeti daha belirgin oluyor. Kuru yemiş olarak eşit ölçülerde kaju, badem, ceviz, yer fıstığı kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Çekirdeklerini çıkardığınız ve üzerine kaynar su eklediğiniz hurmaları yarım saat bekletin.
Yumuşayan hurmalar ve diğer malzemelerin tümünü mutfak robotu ya da blenderdan geçirin.
Püre haline gelmiş olan karışımı bir kaba alarak bir saat buzlukta bekletin.
Yeterince katılaşmış olan karışımı 40'ar gramlık toplar haline getirerek Hindistan cevizine bulayın ve buzlukta saklayın. Afiyet olsun.