Evinizde pürmüz yoksa tel ızgaranın üzerine tatlılarınızı alın ve yüksek ısıda üzerini kızarmasını sağlayın.
Ne de Güzelsin:
Vanilyalı Creme Brulee Tarifi
Hafif mi hafif, üzeri misler gibi kızarmış bir creme brulee tarifimiz var. İsmi sizi korkutmasın. Fransız mutfağının en klasik tatlılarından biri kendisi. İçine vanilya girince, üzeri pürmüzle hafifçe yakılınca daha bir güzel oluyor. Ama evinizde pürmüz yok mu? Olsun, bizim ona da bir önerimiz var. Hemencecik ulaşabileceğiniz malzemelerle gününüzü tatlı bir şölene çevirebilirsiniz öyleyse.
Fırınlar ısınsın, malzemeler çıksın hadi.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 paket krema
- 3 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Vanilyalı Creme Brulee Tarifinin Püf Noktası
Yumurtaları tamamını kremalı karışıma yedirmek yerine, önce yumurtalı karışıma biraz kremalı karışımdan ilave edin. Bu şekilde yumurtalar pişmeyecek ve karışımla bir bütün olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Kremaları bir tencerenin içerisine boşaltın ve tencereyi ocağa alın.
İçine vanilyayı ilave edin ve karıştırın.
Kısık ateşte karıştırarak kaynama noktasına getirin. Kaynayınca ocaktan alın.
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını bir cam kasenin içerisine alın.
Yumurta sarılarının üzerine toz şeker ekleyin ve bir tel çırpıcı yardımıyla çırpın.
Soğumaya bıraktığınız kremalı karışımdan birkaç kaşık alın ve yumurtalı karışımın içine yedirin.
Daha sonra yumurtalı karışımı azar azar kremanın içine ilave edin, bu esnada karıştırmaya devam edin.
Kıvam aldığında ısıya dayanaklı kapların içine ya da cam bir borcamın içine alın.
Bu kapları bir miktar su ilave ettiğiniz fırın tepsisinin içine oturtun ve 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
Ardından çıkarıp dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine esmer şeker ilave edin ve pürmüz yardımıyla yakın. Afiyet olsun.