Tuzlu Kıyır Kurabiye Tarifi
Kıyır kıyır enfes bir kurabiye hazırlamaya ne dersiniz? Tuzlu kıyır kurabiye tarifi... Çayların yanında ya da misafirliklere giderken yanınızda götürebileceğiniz enfes bir kurabiye kendisi. Mutfak sizi bekler.
Tarifimizin videolu hali için sizleri mutfağa kadar alalım:
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Kurabiye için:
- 250 gram tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (aldığı kadar)
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 küçük boy kase susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tereyağı, sıvı yağı, sirke, yumurta akı, pudra şekeri, tuz ve kabartma tozunu karıştırma kabımızın içerisine alarak karıştırıyoruz.
Daha sonra kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu tezgahımızın üzerine alıyoruz. Merdane yardımıyla orta kalınlıkta açıyoruz.
Dilediğiniz kurabiye kalıbıyla hamurunuza şekil verebilirsiniz (ben yıldız kullandım).
Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz, ben yumurta sarısının içerisine çok az sıvı yağ ekledim.
Yumurta sarısını sürdükten sonra arzuya göre susam veya çörek otu ekleyebilirsiniz.
Kurabiyelerimizi 180 dereceye ayarlamış olduğumuz fırınımıza koyuyoruz. Üzerleri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.