Tavuk Köfte Bowl Tarifi
Son yıllarda tüm dünyada popülerleşen “bowl yemekleri” arasında sağlıklı içeriğiyle öne çıkan tavuk köfte bowl, protein dolu bir tarif. “Bowl” terimi, aslında tüm yemeğin tek bir kasede sunulduğu, içeriğinde protein, karbonhidrat ve sebze dengesinin bulunduğu yemekleri tanımlar.
Tavuk köfte bowl, bu tanımın tam karşılığıdır: fırınlanmış yumuşacık tavuk köfteleri, baharatlı tereyağlı sosla harmanlanır, altına basmati pilavı, yanına da havuç, turşu, salatalık gibi taptaze sebzeler eklenir. Üzerine biraz susam, biraz da çörek otu...
Üstelik evde kolayca yapılan bir tarif olmasıyla da artı puanı hak ediyor. Tavuk göğsü, mutfak robotunda baharat ve sebzelerle karıştırılıyor; ardından fırında pişip, tereyağlı bir sosla lezzeti katlanıyor. Klasik köfte gibi kızartılmadığı için daha hafif, ama sos sayesinde çok daha zengin bir tada sahip. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
4 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Tavuk Köfte Bowl Tarifi İçin Malzemeler
Tavuk Köfte Bowl Köftesi İçin:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 2,5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 avuç maydanoz
- 3 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı (silme) tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavuk Köfte Bowl Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 silme çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı nişasta (+ 1,5 çay bardağı su)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 avuç doğranmış maydanoz
Tavuk Köfte Bowl Tarifinin Püf Noktası
Köfte harcı çok cıvıksa az miktarda galeta unu, çok sertse birkaç kaşık su ile dengeleyebilirsiniz.
Tavuk Köfte Bowl Tarifi Nasıl Yapılır?
Köfteyi hazırlamak için, tavuk göğsü, soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, maydanoz, su, tuz, karabiber, kimyon ve tatlı toz kırmızı biberi robottan geçirin.
Elde ettiğiniz köfte harcı elde yuvarlayabilecek kıvamda olmalı. Fazla yumuşak olursa galeta unu ilave edebilir, fazla koyu kıvamlı olursa suyla açabilirsiniz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirip 190 derece fanlı ayarda ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Piştiklerini kontrol ettikten sonra fırından çıkarın. Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin. Üzerine tavuk köftelerini ekleyin. Pul biber, toz kırmızı biber, limon suyu, sarımsak tozu, su + nişasta karışımı ve tuzu da tavaya ekleyip orta ateşte koyu akışkan kıvamlı bir sos elde edene kadar karıştırın.
Ocağın altını kapatın ve kıyılmış maydanozu tavaya ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız basmati pilav ve dilediğiniz sebze- salata kombinasyonuyla birlikte tavuk köftelerini servis edin. Afiyet olsun!
Tavuk Köfte Bowl Tarifinin Servis Önerisi
Basmati pirinç pilavı, havuç (soyacakla soyulmuş), mor lahana turşusu, salatalık, susam ve çörek otu ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz patates püresi veya sadece buharda pişmiş sebzelerle birlikte de servis edebilirsiniz.