Arzuya göre tartolet hamuruna toz vanilin ya da çubuk vanilya katabilirsiniz.
Üzeri de Bol Meyveli:
Tartolet Tarifi
Tartolet, çay saatleri, doğum günleri ve özel davetler için yapılan tek kişilik tatlılardan biri. Küçük pasta kalıplarında pişirilir, bisküvi veya kurabiye tabanı üzerine kremalı, meyveli veya çikolatalı dolgu eklenerek hazırlanır.
Yaz geldi geliyor, şimdi koca bir tartı yemeyiz. Yiyemeyiz, yememeliyiz. Ama "Minnak bir tartolete de hayır diyemeyiz" diyenlerdenseniz sorun yok aynı kafadayız.
Tarife göre tartolet hamuru ve kremasını hazır edin, bırakın mini kalıplarda pişsin onlar, bir yanda kısık ateşte fokurdasın krema. Siz sadece meyvelere karar verin.
Tartolet Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için286/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
15 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Tartolet Tarifi İçin Malzemeler
Tartolet Kreması için:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Tartolet hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1/2 paket kabartma tozu
Tartoletin Üzeri için:
- 1 çay bardağı yaban mersini
- 5-6 adet çilek
Tartolet Tarifinin Püf Noktası
Çelik, seramik ya da silikon küçük boy tartolet kalıplarına aldığınız tart hamurlarının üzerini pişirme işlemi öncesinde bir çatal yardımıyla delin.Hamurların eşit oranda pişmesi ve kabarması için tart kalıbı büyüklüğünde yağlı kağıtlar kesin ve hamurların üzerine açın. Orta kısımlarına ağırlık yapması ve hamurlara düz bir şekil vermek için; nohut, kuru fasulye gibi bakliyatlarla doldurun. Fırından çıktıktan sonra üzerindeki yağlı kağıt ve ağırlık kısmını alın. Aynı ısıda 5 dakika daha fırınladıktan sonra ocaktan alın, dinlendirin. Kremasıyla buluşturun.
Tartolet Tarifi Nasıl Yapılır?
Tartolet hamuru için un, pudra şekeri, kabartma tozu, tuz ve tereyağını karıştırın.
Yumurtayı da ekleyip hamuru toparlayın. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Kreması için, tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alın. Sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
Piştikten sonra vanilya ve tereyağını ekleyin.
Dinlenen hamuru tartolet kalıbınıza göre eşit parçalara bölün. Her parçayı hafif açtırın. Yağlanmış kalıplara yerleştirin.
Fazla kısmı bıçak yardımıyla kesin. Ortasına çatalla delikler açın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembelişinceye kadar pişirin. Pişen tartoletleri kalıptan çıkarın. Kremayı sıkma poşetine alın.
Tartoletlerin için istediğiniz şekilde sıkın. Üzerinide meyvelerle süsleyin. Afiyet olsun.
Tartolet Pişirme Önerisi
Tartolet Tarifinin Servis Önerisi
Süslemede arzu ettiğiniz meyveleri kullanabilir, arzuya göre üzerlerine tart jölesi sürebilirsiniz.
Tartolet Tarttan Farkı Nedir?
Tarttan farkı, boyutudur; tartolet tek kişilik, minik kalıplarda yapılır.
Tartolet Hamuru Kıvamı Nasıl Olmalı?
Tartolet hamuru, ne çok sert ne de fazla yumuşak olmalı.
Tartolet Hamuru Dağılmadan veya Sertleşmeden Nasıl Pişirilir?
En az 30 dakika buzdolabında dinlendirilmeli. Ayrıca pişirirken kabarmasını önlemek için üzerine pişirme ağırlığı veya bakliyat koyulabilir.
Tartolet Üzerine Hangi Meyveler veya Süslemeler Kullanılabilir?
Çilek, kivi, yaban mersini, muz, böğürtlen veya frambuaz gibi taze meyveler çok yakışır.
Tartolet Kalıbı Olmadan Tartolet Yapılabilir Mi?
Muffin kalıpları veya küçük fırın kapları kullanılabilir.
Tartolet Hamuru Önceden Hazırlanıp Dondurulabilir Mi?
Tartolet hamuru, buzlukta 1 aya kadar saklanabilir.
Tartolet Buzdolabında Ne Kadar Süre Tazeliğini Korur?
Kreması ve meyveleriyle birlikte hazırlanmış tartoletler buzdolabında 2-3 gün taze kalacaktır.
Tartolet Hamuruna Kakao veya Fındık Eklenebilir Mi?
Elbette! Hamura 1-2 yemek kaşığı kakao veya fındık parçası ekleyebilirsiniz.