Tam Ölçülü Makaron Tarifi

İlk önce badem ununu ve pudra şekerini mikserden geçiriyoruz.

Daha sonra iki üç kez süzgeçten geçiriyoruz. İyice toz haline gelince pudra şekeri ve badem unu hazır.

Temiz bir kabın içerisine yumurta aklarını ekleyip mikserle çırpıyoruz.

İyice bembeyaz krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz.Daha sonra icine badem ununu ve pudra şekeri karışımını azar azar ekleyip bir spatula ile alttan yukarı doğru karıştırıyoruz.

Daha sonra gıda boyasını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. (Kıvamı çok önemli oldugu için dikkat edin ne çok fazla ne de çok az karıştırın, bal gibi akması lazım spatuladan)

Bir sıkma poşetine harcı ekliyoruz. (Ben duy kullandım ama duysuz da olur, genel olarak direk ucu hiç kaldırmadan oynatmadan direkt sıkabilirsiniz).

Yeterli ara bırakıyoruz, makaronlar birbirine yapışmasın.Tepsiyi bir kac kez tezgaha vuruyoruz ki içindeki baloncukları patlasın.

Hala üzerlerinde patlamayan baloncuklar olabilir, onları da bir kürdanla dikkatlice patlatıyoruz ve tekrardan tepsiyi tezgahın üstünde hafif kaldırıp bırakıyoruz.

Yarım saat serin bir yerde üstü açık kurutuyoruz.145 derece de önceden ısıtılmış fırında tam 12-13 dakıka pişiriyoruz.

Makaronlarımız piştikten sonra hiç ellemeden soğumaya bırakıyoruz.

Ara kreması icin sıvı kremayı ocakta ısıtıyoruz. Ocaktan çekip beyaz çikolataları içine ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.En son isteye göre gıda boyası ekliyoruz.

Kremamız hafif sertleşene kadar buzdolabına kaldırıyoruz. Makaronları bir bıcak ile tepsiden dikkatlice çözüyoruz. Hazırladığımız kremadan içine sürüyoruz veya sıkıyoruz ve makaronla kapatıyoruz.

Ardından servis ediyoruz! Afiyetler olsun!