Yemek.com
Yumurtasız ve Vegan:

Tahinli Menemen Tarifi

Bizler için ayrı yeri vardır menemenin. Ayrıca soğanlı mı soğansız mı yapılır tartışmaları bir kenara atılsın, bu haliyle sıradan menemene nazaran ilgi çekici ve tahin severler tarafından kesinlikle denenmesi gerektiğini düşündüğümüz bir lezzet. Kulağa ilk başta tuhaf gelse de zamanla kahvaltılarınızda görmeye başlayacağınız sıcak alternatifiniz olacak.

Finalde sadece yumurta kırmak yerine sıvı tahin döküyoruz menemen harcına. Bütün değişiklik bu, gerisi hünerinize ve maharetinize kalmış. Şimdiden afiyet olsun.

KALORİ:1 porsiyon için169/kcal
1 porsiyon için;
  • 8 gram karbonhidrat
  • 3 gram protein
  • 14 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

8 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy tatlı sivri biber
  • 1 adet büyük boy domates
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çimdik karabiber
  • 1 çimdik sumak (arzuya göre)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Tahinli Menemen Tarifinin Püf Noktası

Soğanları sumakla renklendirmek kavurma esnasında güzel tat veriyor. Domatesi koymadan önce suyunu biraz süzüyorum, haddinden fazla sululuk tahinle ahengi bozabilir.Tahini koyduktan hemen sonra bütün harca yedirip altını kapatıyorum. Tahinin uzun süre ısı görmemesi daha uygun olur. Zeytinyağı yerine tereyağı da kullanabilirsiniz, biz vegan tercih ettik. Sebzelerin menemen içindeki kesiliş biçimleri tamamen kişinin insiyatifinde olan bir durum. Her hali lezzetli.

Nasıl Yapılır?

  1. Zeytinyağını herhangi bir tavaya aldıktan sonra ilk önce soğanı kavurmaya başlıyoruz.

  2. Soğan istenilen kıvama geldikten sonra domates ve biberleri de ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.

  3. Tüm malzemeler hazır olduğunda tavanın tam ortasından tahini usulca bırakıyoruz. Afiyet olsun.

Tahinli Menemen Pişirme Önerisi

Harcın pişme esnasında kapağının kapalı olması ve altının da kısık olarak serüvene devam etmesi daha lezzetli bir menemene sebebiyet verebilir.