Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kışınıza Lezzet Katacak:

Tahinli Latte Tarifi

Daha önce hiçbir yerde denemediğiniz, kışınıza lezzet katacak sağlıklı bir latte tarifi ile geldim desem ve içinde tahin var, rafine şeker yok ama bal gibi tatlı desem ne dersiniz? O zaman hemen tarifi bırakıyorum. Siz de benim gibi tahin aşığı iseniz bu tarife bayılacaksınız.

fitfoodhappymood
ÜYE
Seda | Mutlu Eden Tarifler :)

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

8 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı yarım yağlı süt
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 4 adet hurma
  • 1 tatlı kaşığı vanilya aroması
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı filtre kahve
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 2 shot espresso (alternatif olarak)

Tahinli Latte Tarifinin Püf Noktası

Süt köpüğünü french press'te de yapabilirsiniz. Hurma yerine dilerseniz piştikten sonra tatlandırmak için bal da koyabilirsiniz. Fakat hurma kesinlikle ayrı bir lezzet veriyor bilginize. Latte yaparken en önemli püf nokta kahvenin koyu demlenmiş olmasıdır. Süt oranı fazla olduğundan kahve tadını alabilmenin yolu budur. Aslında orijinal latte tariflerinde espresso kullanılır. En koyu kahve çeşididir çünkü. Ama herkes için ulaşılabilir olsun diye ben filtre kahve ile yapmayı tercih ettim.

Nasıl Yapılır?

  1. 2 yemek kaşığı filtre kahveyi french press'te yaklaşık yarım su bardağı sıcak suda demlenmeye bırakıyoruz. Kahve dibe çökünce hazır.

  2. Çekirdekleri çıkarılmış hurmaları, sütü, vanilyayı, tarçın ve tahini küçük bir tencereye alıyoruz. Kaynadıktan sonra orta ateşte 7-8 dakika pişiriyoruz.

  3. Pişen karışımı güzelce çorba blenderından geçiriyoruz ki içindeki hurmalar iyice süte karışsın ve pürüzsüz olsun. Bu tarifte hurmalar tatlandırıcı görevi görecek.

  4. Süt karşımından biraz ayırıp french press'te iyice köpürtüyoruz. Süt köpürtücünüz varsa yaşadınız.

  5. Bardaklara önce kahveyi, ardından pişirdiğimiz süt karışımını paylaştırıyoruz. Üzerine de süt köpüğünü ilave edip sıcak sıcak servis ediyoruz.  O kadar nefis oldu ki deneyip şans vermeyen pişman olur benden söylemesi. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Dışarıdan Almaya Son: Latte Tadında Soğuk Kahve
3 Malzemeli: Hindistan Cevizi Sütü
Yaz İçin Pratik: Portakal ve Limon Saklama