Tahinli Fındıklı Kurabiye Tarifi
Kurabiyemizi elinize alırken gayet nazik olmalısınız. Yoksa kurabiyemiz çok yumuşak olduğu için ağızda dağılmadan size bir sürpriz yapabilir. Eğer kendisini kırmadan sağ salim ağzınıza ulaştırmayı başarabilirseniz o zaman enfes tatlar hissedeceksiniz. Önce tahinin o mis kokusu, sonra tahinin hafif ağzı buran kekremsiliği... Bir kum tanesi kadar hassas dağılışıyla leziz bir kurabiye uyumu. Sonra fındığın enfes kokusu ve taneciklerinin ağızda çıtırdaması.
KAÇ
KİŞİLİK
10 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 200 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (sarisi içine)
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı fındık
- 1 tatlı kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
- 2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tahinli Fındıklı Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Çok yumuşak bir kurabiye olacağı için soğumadan almaya çalışırsanız paramparça olacaktır. Mutlaka yağlı kağıt kullanmaya çalışın. Kurabiyenin daha yumuşak bir kurabiye olmasını istiyorsanız un ayarını iyi ayarlamalısınız.
Nasıl Yapılır?
Kabartma tozu ve un hariç bütün malzemeleri bir kapa alıyoruz. Şekli bozulmayacak en yumuşak kıvamda un ekleyip, kabarma tozu ile yoğuruyoruz.
Merdaneyle orta kalınlıkta hamur açıp, bardağı kalıp gibi kullanarak şekil veriyoruz.
Yağlı kağıda dizdiğimiz kurabiyelerimizin en üstüne çırpılmış yumurta beyazı ve bir tutam kavrulmuş susamımızı ekleyip, önceden ısıtılmış 160 derece fırında, kokusu gelene kadar 15- 18 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.