Tahin Pekmezli Brownie Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı (bir parmak eksik) toz şeker
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 silme tatlı kaşığı toz kahve
- 150 gram tereyağı
- 2 paket bitter çikolata (160 gram)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tahin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tahin Pekmezli Brownie Tarifinin Püf Noktası
Kullanacağınız çikolata brownie'nin tadını etkiler. Bitter tatları seviyorsanız %85 oranında, sütlü tatları seviyorsanız %55 oranında çikolata ya da yarı yarıya bitter ve sütlü çikolata kullanmanızı tavsiye ederim. Harcın içine dilerseniz ceviz, fıstık gibi kuru yemişler ya da parça çikolata ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tereyağını ufak bir tavada eritip altını kapatıyoruz ve parçaladığımız çikolataları ekleyip ısısında eritiyoruz.
Bir çırpma kabında yumurta, şeker ve pekmezi şeker eriyene kadar iyice çırpıyoruz.
Çırptığımız şeker ve yumurtanın üstüne tereyağlı çikolata karışımını, tuzu, kakaoyu ve espressoyu da ekleyip çırpıyoruz.
Brownie karışımına son olarak unu da ekleyip spatula ile iyice unu yedirene kadar karıştırıyoruz.
Yağlanıp kakao serpilmiş ya da yağlı kağıt serilmiş 20 cm'lik kalıba karışımı yayıyoruz.
Kalıba aldığımız brownie karışımının üstüne kaşıkla tahin koyup bir bıçak yardımıyla ebruli desenler veriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üstü hafif ince bir kabuk bağlayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.