Sütlü Çıtır Muska Böreği Tarifi
Hem yufkası, hem hazırlanışı ve de iç harcı ile daha önce kesinlikle görmediğiniz ve tatmadığınız bir lezzetin tarifini sizlerle. Şimdiden elinize sağlık.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
3 dakika
Malzemeler
- 6 yaprak baklavalık yufka
- 10 dal maydanoz yaprağı
- 3 adet mantar
- 1/2 adet sucuk
- 100-150 gram dil peyniri
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sütlü Çıtır Muska Böreği Tarifinin Püf Noktası
Süte batırdığınız yufkaları hafif sıkıp fazla sütten arındırın. Ancak bir tabakta bekletmeyin. Baklavalık yufkalar çok ince olduğundan süte batırıldıktan sonra dağılmaya çok müsait olurlar. Bu işlemi hepsini aynı anda değil tek tek yapıp hemen kızartmaya başlayın.
Nasıl Yapılır?
Maydanozu ince ince doğrayın. Mantar, sucuk, peyniri rendeleyip maydanozla karıştırın.
Bu karışıma tüm baharatlarını ekleyip karıştırın. İç harcı bir kenara alın.
Baklava yufkasını boylamasına eşit şekilde dörde kesin. Kestiğiniz 2 yufkayı uzunlamasına tezgaha serin uçlarını hafif ıslatarak birleştirin.
En alt kısma 1 kaşık kadar iç harç koyun ve muska şeklinde sarın. İç harç bitene kadar bu işlemi devam ettirin.
Sütü çukur tabağa alın. Börekleri süte daldırıp çıkarttıktan sonra hafif sütünü süzün ve kızgın yağa dikkatli şekilde bırakın.
Çok yakmadan güzel bir renk alana kadar 2-3 dakika kızartın. Afiyet olsun.