Protein Deposu:

Sote Mantar ve Çırpılmış Yumurta Tarifi

17 Temmuz 2023

Kahvaltıya misafiriniz var ve sahanda yumurta gibi klasik reçetelerden sıkıldınız mı? İşte sizin için farklı bir yumurta tarifi, tam kıvamında çırpılmış yumurta için mutfağa bekleniyorsunuz.

KALORİ:1 kişi için1225/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.

1 adet için;

45 gram protein
18 gram karbonhidrat
104 gram yağ
7 gram lif

*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Çırpılmış yumurta için:

4 adet yumurta
90 mililitre krema
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz

Karışık sote mantarlar için:

70 gram kültür mantarı
70 gram kestane mantarı
70 gram istiridye mantarı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Servis için:

20 gram roka
2 dal frenk soğanı
15 gram toz parmesan

Sote Mantar ve Çırpılmış Yumurta Tarifinin Püf Noktası

Çırpılmış yumurta biraz teknik bir reçetedir ve ilk denemede başarılı olmazsanız bu normaldir, kıvamı birkaç denemede tutturabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Yumurtaları bir kasede krema ile karıştırın.
Yapışmaz kaplama bir tavada kısık ateşte tereyağını eritin ve yumurta ile krema karışımını tavaya ekleyin.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak (yaklaşık 2 dakika) pişirin ve ocaktan alın, tuz ve karabiberini ilave edin. Kıvamı sulu ancak pişmiş olmalı, çok pişirmemeye dikkat edin, yumurtanın kurumasını istemiyoruz.
Mantarları arzu ettiğiniz şekilde doğrayın ve başka bir tavada zeytinyağı, tuz, karabiber ile soteleyin.
Servis için mantarları, yumurta ve yeşillikleri bir tabağa alın, üzerine parmesan peyniri serperek sıcak servis edin.

Bir Tabak Daha?

Çok Doyurucu: Mantarlı Yumurta

Kahvaltıların Hızlı Lezzeti: Kaşarlı Biber Sote

Kahvaltılar Şenlenir: Ekmek Üstü Çırpılmış Yumurta