Saray Muhallebisi Tarifi
Daha önce bahsettiğim bu efsane muhallebiyi tekrardan yaptım ve fotoğrafladım. İkinci yapışım daha güzel olmuş ne yalan diyeyim. Harika bir lezzet... Kesinlikle denemelisiniz.
Bir kere yediniz mi sizinle yapışık ikiz olacak. Ben oldukça büyük kaseler kullandığım için dört buçuk kase çıktı. Siz daha küçük kaseler kullanırsanız 8-9 tane çıkarabilirsiniz. Neyse uzatmayayım. Hadi tarife...
KAÇ
KİŞİLİK
5 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 125 gram tereyağı
- 5 tepeleme yemek kaşığı un
- 8 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 litre süt
Üzeri için:
- 1 kutu sıvı krema
- 1 paket bitter çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Saray Muhallebisi Tarifinin Püf Noktası
Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra soğuyana kadar karıştırın. Muhteşem ki ben hafif ılık olana kadar karıştırıyorum.
Nasıl Yapılır?
Tereyağını tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip birkaç dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından sütü azar azar ve aynı anda çırpıcı ile karıştırarak ekleyin.
Sütü ekleme bittikten sonra şekeri ekleyin. Muhallebi kaynayana kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra 5 dakika daha karıştırmaya devam edin, ocağın altını kapatın.
Son olarak da bir paket vanilini ekleyip iyice karıştırın. Muhallebiyi başka bir karıştırma kabına alın ve soğuyana kadar karıştırın.
Kaymak gibi olmasının sırrı soğuyana kadar karıştırmak. Evet, biraz zahmetli bir tarif olsa da sonuç buna değer bence. Afiyet olsun.