Tutturamayanlara Özel:
San Sebastian Cheesecake Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
12 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
24 dakika
Malzemeler
- 800 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı (6 yemek kaşığı fazla) şeker
- 2 kutu krema
- 3-4 damla vanilya esansı
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
San Sebastian Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı, kontrollü pişirin ve mikser kullanmayın.
Nasıl Yapılır?
Krem peyniri biraz çırptıktan sonra şekeri ekliyoruz ve tekrar çırpıyoruz.
Kremaları ekliyoruz, şekerler eriyene kadar çırpmaya devam ediyoruz.
Daha sonra yumurtaları tek tek ekliyoruz. Her ekleyişte rengi gidene kadar çırpıyoruz.
En son un ve vanilyayı ekliyip tekrar karıştırıyoruz güzelce.
Yağlı kağıt serdiğimiz 23 cm'lik kelepçeli kalıba döküyoruz.
Döktükten sonra hava kabarcıkları için birkaç defa kalıbı tezgaha vuruyoruz.
230 derece fırında alt-üst ayarda, 15 dakika sonra fanlı ayarda 5-6 dakika pişiriyoruz (üstünün kızarması önemli). Afiyet olsun.