Kekin iç harcını çok sıcakken koymayın deriz, aksi halde hamurun yapısını bozulabilir. Fırınınız güçlü çalışıyorsa, pişirme süresini 1-2 dakika kısaltmanız gerekebilir, kontrollü pişirmek de fayda var.
Tarçın Kokusuyla:
Elmalı Rulo Kek Tarifi
Fırından yayılan tarçınlı elma kokusu, bir pazar sabahını, anne mutfağında geçen çocukluk anılarını ve sıcacık bir dilim kekin verdiği huzuru hatırlatır. İşte tam da bu hissi yaşatacak, pratik bir kek tarifi ile karşınızdayız: Elmalı rulo kek.
Yumuşacık ve pürüzsüz bir kekin içine gizlenmiş nefis elmalı iç harç, her lokmada tarçının sıcak aroması ve cevizin çıtırtısı ile birleşen kek tarifimizin yapımı oldukça kolay! İç harcı önceden hazırlanıyor, kekin altına yayılıyor ve ardından rulo hâline getirilerek şık bir sunuma dönüşüyor. Üzerine serpilecek pudra şekeri de cabası!
Üstelik bu tarifi hazırlamak için tüm ihtiyaçlarınızı amazon.com.tr'den sipariş edebilir, Prime üyelerine özel hızlı teslimatla kapınıza teslim edilmesini sağlayabilirsiniz.
Haydi mutfağa buyurun.
Elmalı rulo kek videosu için:
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Elmalı Rulo Kek Tarifi İçin Malzemeler
Elmalı Rulo Kek Hamuru İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Elmalı Rulo Kek İç Harcı İçin:
- 6 adet kırmızı elma
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 6 yemek kaşığı ceviz içi (ince çekilmiş)
- 1,5 çay kaşığı toz tarçın
Elmalı Rulo Kek Servisi İçin:
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Elmalı Rulo Kek Tarifinin Püf Noktası
Kek fırından çıkar çıkmaz üzerine yağlı kağıt koyup ters çevirip sıcakken dikkatlice rulo yapabilirsiniz.
Elmalı Rulo Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Elmalı rulo kek için elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Geniş bir tavada elmaları, şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirin. Karışıma son olarak dövülmüş ceviz ve tarçını da ekleyip ocaktan alın. Harç tamamen soğuyana kadar bir süzgecin içinde bekletin.
Kek için geniş bir kasede yumurta ve şekeri mikserle şeker eriyene kadar köpürtün. Karışıma süt ve sıvı yağı da ekledikten sonra kuru malzemeleri eleyerek ilave edip spatula ile nazikçe karıştırın.
Fırını 170 derecede fanlı olarak ısıtmaya başlayın.
Silikon pişirme matı serdiğiniz tepsiye ilk olarak elma harcını eşit ve ince bir kat olarak yayın. Üzerine kek harcını da döküp sıcak fırında 18-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan kekin üzerine yağlı kağıt serip ters çevirin ve dikkatlice rulo halinde sarın. Keki bu şekilde oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Ardından üzerine dilediğiniz kadar pudra şekeri serpip dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
Elmalı Rulo Kek Pişirme Önerisi
Elmalı Rulo Kek Tarifinin Servis Önerisi
Yanına demli bir fincan tarçınlı karanfilli siyah çay ya da tarçın aromalı süt çok yakışacaktır.