Rafine Şekersiz Elmalı Rulo Kek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
16 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı (2 parmak eksik) pekmez (hurma özü)
- 1 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı Hindistan cevizi yağı (eritilmiş) (ya da zeytinyağı)
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı tam buğday unu (ya da siyez unu, yulaf unu)
- 1 tutam tarçın
İç harcı için:
- 2 adet büyük boy kırmızı elma
- 3 adet ceviz
- 2 yemek kaşığı kuru dut
- 1/2 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tarçın
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Rafine Şekersiz Elmalı Rulo Kek Tarifinin Püf Noktası
Keki pişer pişmez rulo yapmalıyız aksi taktirde kekte çatlama olabilir. Rulo yapmak zor gelirse bardakla yuvarlak şekilde kesip arasına elmalı harçtan sürüp sandviç şeklini de verebilirsiniz. Üzerine Hindistan cevizi rendesi serpebiliriz. Şekersiz diye kalorisiz zannetmeyelim.
Nasıl Yapılır?
Yumurtaları pekmezle çırpın. Sıvı malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Un, kabartma tozu ve tarçını ekliyoruz. Yağlı kağıt seri tepsiye incecik olacak şekilde yayıyoruz.
175 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Piştikten sonra henüz sıcakken 2 eşit parçaya kesip, nemli bir bez yardımıyla yağlı kağıdın altından rulo yaptım. 2 rulomuz olacak.
Rulo halde soğumaya bıraktım. İç harcı için elmayı minik minik doğradım.
Küçük tencereye alıp üzerine dut ve suyu ekleyip kısık ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar pişirdim. Piştikten sonra blenderla çektim.
İçerisine kırılmış ceviz ve tarçın ekleyerek karıştırdım. Soğuyan rulo keki yavaşça açıp içerisine elmalı harcı sürüp tekrar rulo yaptım.
Buzdolabında yarım saat dinlendirip çayla servis yaptım. Afiyet olsun.