Tavuk göğsünü veya tavuk pirzolasını yüksek ateşte hızlıca soteleyerek tavukların suyunu salmasını önleyebilirsiniz.
Sokak Lezzeti Tadında:
Pratik Tavuk Kokoreç Tarifi
Sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden biri olan kokoreçin, tavuk göğsüyle yapılan hafif ve ekonomik bir alternatifine ne dersiniz?
Bu tarifimizde bildiğimiz kokoreçin sadece doğranma tarzını ve baharatlarını alıyoruz diyebiliriz. Bağırsak değil, tavuk göğsü ile kokoreçi hazırlıyoruz.
Tavuklu tarifler arasında baharatların enfes aromasıyla dikkat çekecek, pratik ve hızlı yemek hazırlamak isteyenlere birebir olan tavuk kokoreç için mutfağa alalım sizleri.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet domates
- 1 adet çarliston biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3 adet sandviç ekmeği
Pratik Tavuk Kokoreç Tarifinin Püf Noktası
Otantik kokoreç lezzeti için bolca kekik, kimyon, ve pul biber eklemeyi unutmaın deriz. Tadı yoğunlaştırmak isterseniz de pişirme sırasında bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Pratik tavuk kokoreç için tavuğu çok minik minik doğruyoruz.
Tavaya zeytinyağını döküp doğradığımız tavukları soteliyoruz.
Domates ve biberi de minik minik doğruyoruz.
Tavaya biber ve domatesi de ekliyoruz.
Domates ve biber pişip yumuşayınca baharatını ve tuzunu da ekliyoruz. 2 dakika kadar daha soteleyip altını kapatıyoruz. Ekmekleri isterseniz biraz ısıtıp tavuk kokoreci içine dolduruyoruz.
Ekstra baharat ekleyerek servis yapabilirsiniz. Kokoreç tadını vermesi için kekik ve kimyon kullanmanızı tavsiye ederim. Pratik tavuk kokoreç hazır. Afiyet olsun.
Pratik Tavuk Kokoreç Pişirme Önerisi
Pratik Tavuk Kokoreç Tarifinin Servis Önerisi
Pratik tavuk kokoreç, taze sandviç ekmeği içinde servis edilerek, âdeta sokak lezzeti havasını yakalayabilirsiniz. Yanında acı biber turşusu ve bol köpüklü ayran ile şahane olacaktır.