Pepeçuralı Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Kakaolu kat için:
- 2,5 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı irmik
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tereyağı
Vanilyalı kat için:
- 2,5 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı irmik
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tereyağı
Pepeçura için:
- 2,5-3 su bardağı üzüm suyu
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası (sulandırılmış)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı irmik (orijinal tarifte yok ancak katların birbirine uyumlu olması için koyuyoruz)
Süslemek için:
- 1 yemek kaşığı dövülmüş fındık, ceviz veya badem (isteğe göre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pepeçuralı Sütlü İrmik Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Tatlının katlarını aynı anda 3 tencere kullanarak yapmaya çalışmayın. Önce kakaolu katı yapıp kaselere bölüştürüp sonra vanilyalı katı pişirmeye başlayın. Bu esnada kakaolu kat kasede soğuyacağı için vanilyalı kat piştikten sonra üzerine çökmeden eklenecektir.
Nasıl Yapılır?
Kakaolu kat için ayırdığımız malzemeleri tencerede orta ateşte pişiriyoruz. Kıvamı katılaşmaya başlayınca ocağın altını kapatıp tenceredeki karışımı servis için kullanacağımız kaselere bölüştürüyoruz.
Vanilyalı kat için ayırdığımız malzemeleri tencerede orta ateşte pişiriyoruz. Kıvamı katılaşmaya başlayınca ocağın altını kapatıyoruz. Kaselerdeki kakaolu katın üzerine döküyoruz.
Tencereye sulandırılmış nişasta, şeker, un ve irmiği alıp üzerine kontrollü bir biçimde üzüm suyunu ekleye ekleye pişiriyoruz. Pepeçura piştikten sonra kaselerdeki vanilyalı katın üzerine döküyoruz.
Kaseleri dövülmüş ceviz ya da fındıkla süslüyoruz. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyoruz.