Pekmezli Cevizli Sucuk Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
60 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı pekmez
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1/2 su bardağı un
- 1 kilogram ceviz içi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pekmezli Cevizli Sucuk Tarifinin Püf Noktası
Cevizleri ipe dizince en alttaki cevizi iple bağlayıp sabitleyelim. Cevizleri daha yoğun bir kıvam istersek bir kez karışıma batırdıktan sonra 15 dakika bekleyip ikinci kez batıralım. Karışımı pişirirken yapışmaması için sürekli karıştıralım. Cevizleri ikiye bölmek yerine dörde de bölebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Ceviz içlerini 25-30 cm uzunlukta olacak şekilde yorgan iğnesi ile çok ince olmayan dayanıklı bir ipe dizelim. Ayrı bir yere bırakalım.
Sıvı karışımları tencereye alalım, orta ateşte ısıtalım. Isınan ama çok sıcak olmayan karışımdan bir su bardağını dolduralım ve ayrı bir yerde nişasta ve unu açalım.
Bu karışımı da yavaş bir şekilde tenceremize döküp pürüzsüz olana kadar karıştıralım. Muhallebiden biraz daha kalın olan karışımın altını kapatalım.
İpe dizmiş olduğumuz cevizleri her yeri bulanacak şekilde tenceremize batıralım ve asalım. 2 gün kuruması için bir yerde bırakalım ve sonrasında hazır. Afiyet olsun.