Benim kullandığım tava granit olduğundan ben tavaya ekstra yağ sürmüyorum ama siz tavanızın yapıştıracağını düşünüyorsanız ya da yapıştırırsa fırça veya peçete ile hafif yağlayabilirsiniz.
Sünger Kıvamında:
Pamuk Pankek Tarifi
Kokusu evi saran, kahvaltıları şenlendiren, lezzeti hafif pamuk gibi bir pankek! Pazar kahvaltılarının olmazsa olmazı bence pankekdir ¦ Sen de benimle aynı fikirdeysen hemen başlayalım...
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
- 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
- 3 su bardağı un
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pamuk Pankek Tarifinin Püf Noktası
Pankekin püf noktası pişirme sıcaklığıdır. Üstündeki hamur pişmeye başlamadan altının pişmiş olması gerekiyor. Yani pankeki ters yüz yaparken, pankekin üstününün tavaya yapışacak kadar akışkan olması gerekiyor.
Nasıl Yapılır?
Yumurta, şeker, süt ve yağı tek renk olana kadar çırpın. Unu eleyin, tortu kalmayana kadar karıştırın.
Vanilin ve kabartma tozunu da eleyerek tüm hamura karıştığına emin olacak kadar hafif karıştırın.
Tavanızı ocağa alın ve altını açın (ben en büyük bölmede orta ateşin bir tık altında pişiriyorum). Isınan tavanıza küçük bir kepçe veya büyük bir kaşık yardımı ile hamuru dökerek - yaymanıza gerek yok- pişirmeye başlayın.
Ben orta büyüklükte bir tavaya 3 parça dökerek, 30-40 saniye sonra diğer yüzünü aktarıyorum. 1 - 1,5 dakikada 3 pankek de pişmiş oluyor.
Pamuk Pankek Pişirme Önerisi
Pamuk Pankek Tarifinin Servis Önerisi
Sıcak pankeklerinizin arasına sürülebilir çikolata ve meyve ekleyerek tadını efsaneleştirebilirsiniz. Bir tık ileri de giderek çikolatalı meyveli pankekinizin üstüne aynı şekilde 2-3 daha pankek ekleyerek çay saatlerinizi şenlendirebilirsiniz.