Paçanga Makarna Tarifi
Paçanga böreğinin eşsiz lezzetini makarna ile hazırladık. Ortaya ağızları sulandıran, lezzetli, doyurucu ve görüntüsü hayranlık uyandıran bir börek çıktı. Ortasında eriyen peynirleri, börek sosunun vermiş olduğu nemli yumuşaklık, tereyağı ve pastırmanın ortamı dolduran kokusuyla bu tarif yeni favoriniz olacak.
Paçanga makarna tarifi ile damaklarda yer edecek enfes bir akşam yemeği hazırlamaya buyurun. Hem de çok doyurucu! Malzemeleri tezgaha sıralayın ve hazırlıklara bir an önce başlayın
KAÇ
KİŞİLİK
6 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Makarna için:
- 1 paket fiyonk makarna
Sosu için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
İç malzemesi için:
- 4 adet sivri biber
- 2 adet büyük boy domates
- 100 gram çemeni sıyrılmış pastırma (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gram dil peyniri
Pişirmek için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Paçanga Makarna Tarifinin Püf Noktası
Domatesleri doğradıktan sonra hafifçe tuzlayıp süzgeçte bekletirseniz, harcınız sulanmamış olur.
Nasıl Yapılır?
Makarnayı kaynar, tuzlu ve bol suda 7 dakika haşlayıp süzün.
Derin bir karıştırma kabında yumurta, süt, eritilmiş tereyağı, tuz ve karabiberi çırpın.
Karışıma makarnayı çok soğutmadan ekleyip, karıştırın.
İç harcı için, ince kıyılmış sebzeleri, pastırma ve kaşar peynirini harmanlayın.
Karışımı pişirmek için derin, geniş ve yapışmaz bir tava hazırlayın. Tavaya yapışmaması için dilerseniz bir yemek kaşığı tereyağı sürün.
Makarnalı karışımın yarısını tavaya alın.
Tavadaki makarnaların üzerine paçanga harcını eşit bir şekilde yayın. Harcın üzerine dil peynirlerini serpiştirin.
Kalan makarnayı da paçanga harcının üzerini kapatacak şekilde dikkatlice yerleştirin, yaydırıp hafifçe kenarlardan bastırın.
Tavayı ocağa alın ve ateşi orta kısık konumda tutun. Tavanın kapağını kapatın. Kontrollü olarak 15 dakika kadar böreğin tabanı kızarana kadar pişirin.
Hafifçe yağlanmış bir tabak ya da kapak yardımı ile tavadaki böreği üzerine ters çevirin.
Tavaya kalan tereyağını koyup yayın ve böreğin kızarmamış kısmı altta kalacak şekilde tavaya kaydırın.
Böreğin tabanı kızarana kadar kısık ateşte pişirme işlemine devam edin. Böreği tekrar bir sunum tabağına ters çevirin, dilimleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.