Susamı tavada yağsız olarak hafifçe kavurup soğumadan kullanın.
Evdeki Malzemelerle:
Otlu Patates Ezmesi Tarifi
Haşlanmış patatesin, taze otlar ve ekşi sosla harmanlanmış bu haline bayılacaksınız. En pratik mezelerden otlu patates ezmesi karşınızda.
Taze soğan, maydanoz ve dereotu gibi taze yeşilliklerin lezzet kattığı otlu patates ezmesini evde kolayca yapıp kutlama sofralarınıza davet edebilirsiniz.
Şimdiden ellerinize sağlık.
Otlu patates ezmesi videosu için:
KALORİ:1 kişi için500/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 3 adet patates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı elma sirkesi
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 5 dal taze soğan
- 1 avuç dereotu
- 1 avuç maydanoz
- 1 tutam nar tanesi
- 1 tutam kavrulmuş susam
Otlu Patates Ezmesi Tarifinin Püf Noktası
Yeşillikleri doğramadan önce iyice kurulayın ki karışıma su bırakmasın.
Nasıl Yapılır?
Otlu patates ezmesi için patatesleri soyun, iri küpler halinde doğrayıp orta boy bir tencereye yerleştirin, üstlerini geçecek kadar soğuk su ve biraz tuz ekleyip haşlanmaya bırakın.
Sos için derin bir kapta zeytinyağı, elma sirkesi, sarımsaklar, tuz ve karabiberi blenderdan geçirin.
Tüm yeşillikleri ince ince doğrayın.
Haşlanan patatesleri süzün ve sıcakken bir kasede sosun yarısından biraz fazlası ile beraber ezin. Doğradığınız yeşillikleri içine karıştırın ve servis tabağını alın. Sosun kalanını üzerine gezdirin, kavrulmuş susam ve nar taneleri ile servis edin. Afiyet olsun.
Otlu Patates Ezmesi Pişirme Önerisi
Otlu Patates Ezmesi Tarifinin Servis Önerisi
Salatayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin ve kavrulmuş susam ile nar taneleri serpiştirin.