Omlet Tadında Muffin Tarifi
Yumurta hem içinde barındırdığı değerli yağ asitleri hem de esansiyel (yani vücudumuzda üretilemeyen) aminoasitleri ile çok önemli bir hayvansal gıdadır.
HDL olarak bilinen iyi kolesterolu yükselttiği, LDL olarak bilinen kötü kolesterolü ise düşürdüğü yapılan birçok çalışmada kanıtlanmıştır.
Uzmanlar bu fizyolojik fonksiyonlarını dikkate alarak günlük beslenme düzeni içinde bir yumurta dahi tüketmenin uzun ömür ve sağlıklı yaşam için teşvik edilmesi gerektiğini öne sürmektedir. Bu kadar faydası olmasına rağmen benim gibi yumurtayı sevmiyorsanız veya yumurtayı sevmenize rağmen sürekli tavada omlet yapmaktan sıkıldıysanız bu tarifimi mutlaka denemelisiniz
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 4 adet orta boy yumurta
- 5-6 dal taze soğan
- 1 demet maydanoz
- 3 tepeleme yemek kaşığı mısır unu (farklı bir un da kullanabilirsiniz, ben renginin biraz daha sarı olmasını istediğim için kullandım)
- 150 gram taze beyaz peynir (dilediğiniz kadar )
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz (ekleyeceğiniz tuz miktarını peynirinizin tuzluluk oranına göre ayarlayın)
- 1 tutam çörek otu (üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Omlet Tadında Muffin Tarifinin Püf Noktası
Muffinlerin kalıptan çıkabilecek kadar pişmesi yeterli olur. Normalde yaptığınız muffinler gibi üstünün kızarmasını, çokça kabarmasını beklemeyin çünkü bu yumurta bazlı bir tarif. Çok bekletirseniz yumurtanız kurur ve sertleşir. Sıcakken tüketmenizi tavsiye ederim çok daha güzel oluyor.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle fırını alt-üst ayarda 180 dereceye ayarlayın.
Taze soğanı, maydanozu ince kıyın.
Karışımı kalıba dökün, üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Yumurtaları kırın,üzerine tuz ve kabartma tozunu ilave edin, güzelce çırpın.
Sonra mısır ununu ve sütü ilave edin, iyice çırpın.
En son ince kıydığınız otları ve peyniri ilave edin, bir spatula veya kaşık yardımı ile alt üst ederek karıştırın.
Muffin kalıbını yağlayın (zeytinyağı ile yaparsanız daha güzel olur).
Karışımı kalıba dökün, üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
180 derece alt-üst ayar fırında ortalama 20 dakika pişirin.
Muffinlerinizi fırından çıkartın. Afiyet olsun.